Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2023
55,00 €*
Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage Bio 2023 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2023
25,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2022:
Es ist zwar „nur“ der Zweitwein aus der Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“, dennoch wird dieser Rotwein-Cuvée bei Lese und Verarbeitung genauso viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt zuteil wie seinem großen Vorbild „Das Kreuz“. St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und neuerdings auch Syrah aus den warmen Kies- und Sand-Böden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, nochmals im Weingut sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Ausgebaut wird für knapp zwei Jahre im kleinen Holz. Gefüllt wird ohne vorherige Filtration.
Das Resultat sind eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, Noten von dunklem Kakao mit einer feinen Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas altes Leder und süße, noch nicht ganz geschmeidige Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques. Langer, kraftvoller Nachhall. Nichts von der wunderbaren Struktur und Aromatik wird durch Restsüße kaschiert. Zurück bleibt ein angenehm trockenes, würziges, leicht scharfes und fruchtiges Mundgefühl.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024
Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2022
60,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahgangs 2014:
Den Brüdern Steffen und Andreas Rings ist es mit diesem Wein gelungen, den Bordelaiser Stil und die Charakteristik des Bordeaux in die Pfalz zu holen. Die Trauben stammen aus einer der besten und heißesten Freinsheimer Lagen, dem „Schwarzen Kreuz“. An Bord sind die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und der einheimische St. Laurent.Bewaffnet mit dunklen Aromen von geräuchertem Schinken, Bitterschokolade, süßem Tabak und Cassis. Beladen mit spürbaren, aber weichen Tanninen, feiner Mineralik, einem perfekt eingebundenen Barrique und einem großen Lagerpotenzial ist „Das Kreuz“ in der Armada der Ringschen Weine das Flaggschiff. Angetreten, um den überteuerten Weinen der berühmten Bordeaux-Häuser mit seinem genialen Preis-Leistungsverhältnis den Kampf anzusagen.
Robert Frey vom vinocentral-Team, September 2017
Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Riesling Bio 2024
12,00 €*
Was die Brüder Rings aus Freinsheim und in den letzten Jahren auf die Beine gestellt haben, sucht in der Weinwelt sicherlich seines Gleichen. Mittlerweile erzeugen sie Spätburgunder und Riesling aus renommierten Lagen, die zur Spitze des deutschen Weinbaus zählen. Aber auch die Gutsweine des Hauses können stets überzeugen. Dieser Riesling aus dem Jahr 2024 stammt aus besten Lagen in Kallstadt, Ungstein und Leistadt. Durch die spontane Gärung und den Ausbau im großen Holzfass repräsentiert er bestens das Nordpfälzer Terroir. Kalkig und steinig im Bukett, dabei auch noch leicht reduktiv. Am Gaumen dann äußerst facettenreich. Saftigkeit mit viel Frucht, allem voran Pfirsich, weiße Johannisbeere und grüner Apfel, aber auch ein Hauch Exotik. Frische erhält er durch eine ausgeprägte Säure, Tiefe und Komplexität durch eine dunkle und rauchige Würze. Äußerst seriöser Gutwein und typisch Pfalz!
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2025
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Spätburgunder Saumagen Großes Gewächs Bio 2023
90,00 €*
Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:
2. Platz (94 Punkte), Meiningers Rotweinpreis – Die besten deutschen Rotweine 2018, Kategorie Lagen-Spätburgunder
"Braucht etwas Zeit, um sich zu öffnen, dann aber glasklare feinziselierte Frucht mit Eleganz und Frische; im Mund druckvoll und gleichermaßen elegant."
Verkostungsnotiz der Jury, 27.09.2018
Vinum-Entdeckung "Geschwister", Vinum September 2018"Zwei Brüder – ein Weingut! Steffen und Andy Rings, die auch schon bei unserem Rotweinpreis abgestaubt haben, sind steil auf dem Weg nach oben. Ihr Spätburgunder Saumagen ist eine Wohltat für Geniesser. Schon in der Nase zeigt er sich hochgradig elegant und besticht mit feiner Reduktion, roten Früchten und Würze. Am Gaumen dann ein fleischiger Vertreter seiner Sorte, tänzelt mit zartem Tannin auf der Zunge. Erdig, süss-säuerlich und mit saftiger Kalkstruktur bleibt er präsent."
Eva Pensel, Vinum 09-2018
Platz 36, Die 50 besten Weine Deutschlands, falstaff feb-märz 2018"Die Römer bauten einen Steinwurf entfernt Kalk ab. Andreas und Steffen Rings nutzen den erstklassigen Boden für Pinot, der die Glut der Pfalz in Frucht und Würze umsetzt und dabei mit profunder Mineralität kühlen Kopf behält. Noch haben die Brüder erst eine überschaubare Anzahl von Jahrgängen von diesem Wein erzeugt – ein weiterer Aufstieg zeichnet sich ab."
falstaff-Jury, falstaff feb-märz 2018
Inhalt: 0.75 Liter (120,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2024
60,00 €*
In den nach Süden und Süd-Osten ausgerichteten Weinbergen am Fuße der Haardt findet der Riesling beste Bedingungen: Der Oberboden ist von Löss und Kalkmergel geprägt, im Untergrund befindet sich Kalkfels. Dazu kommen Wind, Wärme und nächtliche Kühle, sodass Weine entstehen, die sich zurecht Große Gewächse nennen dürfen. Der Riesling Saumagen GG bio VDP.GroßeLage 2023 von Rings ist mineralisch-kühl mit einer filigranen Struktur und feiner Salzigkeit, ganz so, wie wir es lieben. Nicht umsonst ist der Slogan der Rings-Brüder: Liebe geht durch den Saumagen!
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016:
Wein‑Plus Bewertung: Groß (96 WP)Fester, tiefer, noch reduktiver, etwas kräuterig-pflanzlicher und leicht pfeffriger, deutlich mineralischer Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, Speck, Koriander und Majoran. Feste, reife, herb-saftige, knochentrockene Frucht, sehr feine, lebendige Säure und viel Griff, hefige Noten, ein wenig Tabak und reifer Gerbstoff am Gaumen, hat Kraft, Substanz und Tiefe, pfeffrige Spuren im Hintergrund, viel kreidig-kalkige Mineralik, kompakter Bau, völlig unentwickelt, speckig, mit Kümmel, Pfeffer und Rosmarin, sehr guter bis langer, saftiger und mineralischer Abgang. Zeigt eindeutig Herkunft und legt über Tage zu.
Wein-Plus, 11. Oktober 2017
Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Weißer Burgunder Weilberg Großes Gewächs 2018
39,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:
Ein Großes Gewächs vom Weißburgunder darf nach den Statuten des VDP nur in den Anbaugebieten Baden, Pfalz und Franken vinifiziert werden. Deshalb begegnet man solchen Weinen auch gar nicht so häufig. Typisch für die Rebsorte präsentiert sich der Wein im Bukett eher zurückhaltend mit Noten von gelber, vollreifer Birne und etwas Apfel durchwoben von leicht rauchig-steinigen Noten. So richtig in Fahrt kommt der Wein erst mit etwas mehr Luft, weshalb er dekantiert und/oder in einem möglichst voluminösen Glas serviert werden sollte. So entfalten sich seine subtile Kraft, seine Vielschichtigkeit und sein wunderbarer Schmelz am besten. Die leicht herbe mineralische Note im Finish steht ihm gut zu Gesicht. Sehr eleganter und vielseitiger Speisebegleiter.
Yook vom vinocentral-Team, September 2018
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Kalk & Stein Bio 2021
25,00 €*
Auf Kalk und Stein sind die Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben für diese Cuvée gewachsen, wobei Erstere deutlich die Überhand hat. Der Wein wurde spontan im großen Holz vergoren, wo er 18 Monate verweilen durfte, um die nötige Komplexität und Struktur zu erlangen. Anschließend wurde mit minimaler Schwefelzugabe und mit Verzicht auf eine Filtration abgefüllt.
Charaktervolle Nase, leicht mostig und mit spürbarem Holzeinsatz. Primäre überwiegt die kalkig-steinige, karge Art, wobei im Hintergrund auch eine feine exotische Komponente mit Nuancen von Passionsfrucht wahrnehmbar ist. Obgleich des nicht vorhandenen Restzuckers wirkt Rings Kalk & Stein 2021 zu Beginn auf der Zunge leicht süßlich und offenbart den zarten Schmelz des Chardonnays. Dies wendet sich jedoch recht schnell und die herb-würzigen und mineralischen Facetten kommen zum Tragen. Zupackend und kraftvoll, mit etwas Cantaloup-Melone und laktischen Anklängen vom biologischen Säureabbau, die der Wein auf natürliche Weise durchlaufen hat. Ein ausgeprägter Säurenerv schwingt deultich in dieser Cuvée mit. Moderne Interpretation eines Klassikers, von den Rings-Brüder gekonnt in Szene gesetzt.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2022
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Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2019
35,00 €*
Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature Jahrgang 2019 von Weingut Rings ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt!
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021
55,00 €*
Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021 | Nur noch wenige Flaschen verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Spätburgunder Réserve 2016
40,00 €*
93 Punkte, falstaff-Tasting: Spätburgunder Trophy 2019"Sehr burgundisch im Duft, »wild« und hefewürzig, kalktönig, Kirschwasser, kleine rote Beeren. Geschmeidiger Ansatz, und dann ein bis zum Rand mit feinkörnigem, seidigem Tannin ausgefüller, cremig grundierter Körperrahmen. Sehr noble Phenole, reife Säure, ein schwelgerischer, sinnlicher Burgunder mit sehr guter Länge."
Ulrich Sauter, falstaff-Tasting: Spätburgunder Trophy 2019; 19.03.2019
Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2022
25,00 €*
Es ist zwar „nur“ der Zweitwein aus der Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“, dennoch wird dieser Rotwein-Cuvée bei Lese und Verarbeitung genauso viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt zuteil wie seinem großen Vorbild „Das Kreuz“. St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und neuerdings auch Syrah aus den warmen Kies- und Sand-Böden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, nochmals im Weingut sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Ausgebaut wird für knapp zwei Jahre im kleinen Holz. Gefüllt wird ohne vorherige Filtration.
Das Resultat sind eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, Noten von dunklem Kakao mit einer feinen Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas altes Leder und süße, noch nicht ganz geschmeidige Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques. Langer, kraftvoller Nachhall. Nichts von der wunderbaren Struktur und Aromatik wird durch Restsüße kaschiert. Zurück bleibt ein angenehm trockenes, würziges, leicht scharfes und fruchtiges Mundgefühl.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024
Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Spätburgunder Saumagen Großes Gewächs Bio 2021
90,00 €*
Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:
2. Platz (94 Punkte), Meiningers Rotweinpreis – Die besten deutschen Rotweine 2018, Kategorie Lagen-Spätburgunder
"Braucht etwas Zeit, um sich zu öffnen, dann aber glasklare feinziselierte Frucht mit Eleganz und Frische; im Mund druckvoll und gleichermaßen elegant."
Verkostungsnotiz der Jury, 27.09.2018
Vinum-Entdeckung "Geschwister", Vinum September 2018"Zwei Brüder – ein Weingut! Steffen und Andy Rings, die auch schon bei unserem Rotweinpreis abgestaubt haben, sind steil auf dem Weg nach oben. Ihr Spätburgunder Saumagen ist eine Wohltat für Geniesser. Schon in der Nase zeigt er sich hochgradig elegant und besticht mit feiner Reduktion, roten Früchten und Würze. Am Gaumen dann ein fleischiger Vertreter seiner Sorte, tänzelt mit zartem Tannin auf der Zunge. Erdig, süss-säuerlich und mit saftiger Kalkstruktur bleibt er präsent."
Eva Pensel, Vinum 09-2018
Platz 36, Die 50 besten Weine Deutschlands, falstaff feb-märz 2018"Die Römer bauten einen Steinwurf entfernt Kalk ab. Andreas und Steffen Rings nutzen den erstklassigen Boden für Pinot, der die Glut der Pfalz in Frucht und Würze umsetzt und dabei mit profunder Mineralität kühlen Kopf behält. Noch haben die Brüder erst eine überschaubare Anzahl von Jahrgängen von diesem Wein erzeugt – ein weiterer Aufstieg zeichnet sich ab."
falstaff-Jury, falstaff feb-märz 2018
Inhalt: 0.75 Liter (120,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Riesling KREID Bio 2024
90,00 €*
Weingut Rings Riesling KREID Bio 2024 | Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (120,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Spätburgunder Felsenberg Großes Gewächs Bio 2023
120,00 €*
Weingut Rings Spätburgunder Felsenberg Großes Gewächs Bio 2023 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Spätburgunder Saumagen GG Bio 2022
90,00 €*
Weingut Rings Spätburgunder Saumagen GG Bio 2022. Nur noch wenige Flaschen verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (120,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2020
52,00 €*
Die legendäre Große-Gewächs-Lage mit dem deftigen Namen „Saumagen“ liegt in der kleinen Gemeinde Kallstadt, wenige Kilometer nördlich von Bad Dürkheim und öffnet sich in einem Talkessel nach Süden und Südosten. Der Boden ist von Löss und Kalkmergel mit viel Kalkgestein geprägt. Die Rings-Brüder bewirtschaften ihre Parzellen hier seit 2017 zertifiziert biologisch. Selektive Handlese und schonenden Pressung der Trauben. Spontangärung und Reifung über zehn Monate auf der Hefe in Halbstückfässern und Edelstahltanks. Keine Schönung, keine Zusätze – außer einer späten Schwefelung.
Im Bukett präsentiert sich der Wein fein, elegant und zunächst geradezu puristisch mit verhaltenen Noten von hellgelben Früchten und weißen Blüten, unterlegt von einer dunkelwürzigen, leicht rauchigen Würze und ersten dezenten Reifenoten. Im Mund ist der Wein dicht, frisch und zupackend. Die vielschichtige, aber eher hintergründige Frucht mit Zitrus-Anklängen schwebt auf einem grandiosen Spannungsbogen aus agiler, aber harmonischer Säure in ein unglaublich langes salzig-mineralisches Finish und mündet am Ende in eine delikate Bitternote und pikante Würze, die an Grapefruit und Ingwer denken lassen. Ein echtes Meisterwerk der Brüder Rings!
Yook & Neser vom vinocentral-Team, Februar 2025
Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020
45,00 €*
Der Riesling Großes Gewächs aus der Lage Ungsteiner Weilberg von Rings in Freinsheim ist ein besonderer Wein im Portfolio des Weinguts – er stammt aus einer Lage mit außergewöhnlichem Charakter. Statt der für die Pfalz typischen Kalk- oder Buntsandsteinböden dominiert hier eisenhaltige Terra Rossa: rote, tonige Lehmböden, die dem Riesling eine unverwechselbare Würze, Spannung und Tiefe verleihen. Der Weilberg liegt in Süd-Südost-Exposition rund um ein über 2.000 Jahre altes römisches Weingut und zählt zu den geschichtsträchtigsten Weinbergen der Region.
Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben teils als ganze Trauben, teils nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Der Most vergärt spontan mit natürlichen Hefen und reift anschließend rund zehn Monate auf der Hefe in Halbstück- und Edelstahlfässern. Der Ausbau erfolgt bewusst minimalistisch, ohne Schönung oder Hilfsmittel, mit später Schwefelung – um die Eigenheiten des Terroirs klar herauszuarbeiten.
Im Glas zeigt sich der Riesling mit einer intensiven, vielschichtigen Aromatik: reife gelbe Früchte, rote Äpfel und Grapefruit verbinden sich mit kühlen, kräutrigen Noten von Limette, Melisse, Minze und einem Hauch Sellerie. Am Gaumen wirkt der 2020er ungewöhnlich filigran und elegant, beinahe kühl und noch etwas verschlossen, mit klarer Saftigkeit, feiner Struktur und präziser Säure. Die karge, eisenhaltige Mineralität sorgt im Hintergrund für Länge und Konzentration, die sich mit Luft immer deutlicher entfalten. Das Finale ist lang, dicht und ausgesprochen elegant.
Der Weilberg Riesling 2020 ist ein Wein für Kenner*innen und Liebhaber*innen großer Lagen. Er vereint Mineralität, Frische und Tiefe auf einzigartige Weise und zeigt, wie stark Terra Rossa die Stilistik prägen kann. Mit seiner Präzision, Eleganz und dem großen Reifepotenzial lohnt es, ihn zu dekantieren, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2025
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Portugieser Sand & Kiesel Bio 2021
18,00 €*
Mit diesem Rotwein aus 100 Prozent Portugieser-Trauben von Sand- und Kieselböden zeigen die Rings-Brüder aus Freinsheim, welches Potenzial in dieser Rebsorte steckt, wenn man ihr nur die nötige Aufmerksamkeit schenkt. Hinzu kommt, dass die Rebstöcke ein Alter zwischen 40 und 60 Jahren besitzen, entsprechend tief wurzeln und nur noch geringe Erträge liefern. Die Maischegärung erfolgte mit einem hohen Anteil an Ganztrauben, das heißt, viele Beeren wurden an ihrem Stilgerüst gelassen. Nach dem Abpressen durfte der Wein für 18 Monate im großen Beton-Ei und in Amphoren reifen. Geschwefelt wurde recht spät und bei der Abfüllung wurde auf eine Filtration verzichtet.Rings Sand & Kiesel 2021 zeigt sich im Bukett mit satter, rebsortentypischer Frucht von dunklen Beeren, Zwetschgenröster und Holunder; dann Pfeffer, Kardamom und etwas Grafit. Minimal kommt auch etwas rote Beete durch. Insgesamt eher ein wildes, animalisches Bukett mit reduktiven Einschlägen und viel Würze. Am Gaumen wirkt die Frucht etwas heller, aber wieder sind es Beerenaromen, die den Ton angeben. Tannine und Säure spielen hier keine tragende Rolle, das Mundgefühl ist eher samtig und mild. Vielmehr überzeugt eine feine Fruchtfülle mit würzigem Nachhall. Erstaunlich, wie viel Tiefe Steffen und Andreas Rings in diesen Portugieser gezaubert haben.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)
Weingut Rings Riesling KREID Bio 2023
98,00 €*
Weingut Rings Riesling KREID Bio 2023 | Nur noch wenige Flaschen verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)
Innovative Pfälzer Geschwister
Steffen und Andreas Rings gelten als Shootingstars der Pfalz. Seit sie die Regie auf dem Weingut an der Mittelhaardt übernommen haben, geht es stetig bergauf. Beleg dafür sind die Aufnahme in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) im Jahr 2015 sowie zahlreiche Auszeichnungen in der einschlägigen Fachpresse. Auf den 28,5 Hektar Rebfläche des Weinguts rund um Kallstadt werden Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Syrah und Cabernet – vor allem aber Riesling und Spätburgunder angebaut.
Nachhaltigkeit vom Wingert bis in den Keller
Schon viele Jahren verzichten die Brüder auf Herbizide, seit Jahrgang 2017 sind die Weine bio-zertifiziert. Gerade haben die innovativen Geschwister, die seit 2015 von Schwester Simone im Betrieb unterstützt werden, ihr neues Kellereigebäude eingeweiht. Es liegt mitten in der besten und heißesten Freinsheimer Lage, dem "Schwarzen Kreuz", und ist komplett auf Nachhaltigkeit ausgelegt: Der Keller befindet sich weitgehend unter der Erde, sodass nicht künstlich klimatisiert werden muss. Den Strom liefert eine Fotovoltaikanlage auf dem Dach, das Wasser stammt aus der eigenen Zisterne.
Bordelaiser Stil mit viel Eleganz
Drumherum wurde das Weingut um 5,6 Hektar mit neu angepflanztem Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & St. Laurent für die Cuvées „Das Kreuz" und "Das kleine Kreuz" erweitert. Mit den beiden Rotweinen ist es den Brüdern gelungen, den Bordelaiser Stil in die Pfalz zu holen. 2018 wurden sie dafür beim Wettbewerb Meiningers Rotweinpreis zum „Rotweinwinzer des Jahres“ gekürt. Wir besichtigten im Sommer 2019 das Weingut inklusive des neuen Gebäudes und können nur sagen: Rundum beeindruckend, genauso wie jeder Wein vom Weingut Rings!
Mehr lesen zu Weingut Rings:
Die Zeitschrift Vinum anlässlich des Rotweinpreises 2022
„Die 2018 fertig gestellte neue geräumige Kellerei in der Freinsheimer Lage Schwarzes Kreuz erweiterte die Möglichkeiten für die Rings-Brothers und Senkrechtstarter Steffen, 44, und Andi Rings, 36, enorm. Dabei dachten sie mit einer Photovoltaik-Anlage auf dem Dach und einer Niederschlag-Abspeicherung auch an die Umwelt und Zukunft. Seit 2006 erzeugen die Brüder gemeinsam und in herzlicher Harmonie immer bessere Weine. 2020 gab es dafür als Lohn die Auszeichnung «Roter Riese». Spätburgunder liegt ihnen mit einem Drittel Flächenanteil neben Riesling auf ihren 35 Hektar besonders am Herzen (ebenso Cuvées, wie ein zweiter Platz für «Das kleine Kreuz» deutlich macht). Die Erntemenge war extrem gering (25 Hektoliter pro Hektar). Eingebracht wurde nur reifes und topgesundes Material. Die Vergärung erfolgte offen, was zu einem niedrigeren Alkoholgehalt (12,8 Volumenprozent) beitrug. Auf Anreicherung wurde bewusst verzichtet, weil ein Wein mit Trinkfluss angestrebt war. Fazit: Ziel erreicht.“ Quelle: Vinum-Magazin 11/2022
