Domaine Ray Jane Cuvée de la ville de Sanary Bandol Blanc 2019 Bio
19,90 €*
Nicht nur Rosé-Weine werden im Bandol gekeltert. Die Winzer*innen haben auch Weiße im Repertoire. Die sehr duftigen und intensiven Aromen von Jasmin-Blüten, Pampelmuse, Stachelbeere und Holunderblüten erinnern stark an einen Sauvignon Blanc. Jedoch handelt es sich hier um eine Cuvée aus 90% Clairette und 10% Ugni Blanc. Die würzigen Aromen erinnern an salzige Nori Algen und das Umami einer Fleischbrühe gepaart mit grünen, frischen Kräutern wie Majoran, Kresse und Liebstöckel. Feine Mineralität und eleganten, weichen Körper. Mild und doch trocken bleibt diese weiße Cuvée der Domaine Ray-Jane im Mund stehen.
Robert Frey vom vinocentral-Team, Juni 2020
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
Domaine Ray Jane Bandol Rouge Bio 2015
22,90 €*
Die Rebsorte Mouvedre ist eine Diva im Weinberg und lässt gerne auf sich warten, bis sie zur Vollreife gelangt. Im Bandol und in der dort beheimateten Domaine Ray-Jane jedoch weiß mit ihr umzugehen, schließlich blickt man dort Jahrhunderte alte Erfahrung zurück.
Die launische Mouvedre macht 90 % dieses Weins aus, die übrigen 10 % teilen sich Grenache und Cinsault. Die Trauben wurden von Hand geerntet und zusammen mit den Rappen (also den Traubenstielen) vergoren. So ist dann auch das Bukett eher würzig und erinnert an Unterholz, Rasenschnitt sowie altes Leder, unterlegt von einer leicht fleischigen und blutigen Note.
Dahinter lässt sich eine dezente Frucht von Pflaume und Brombeere erkennen. Nach einigen Stunden hat dieser Charakterkopf endlich genug Luft bekommen, um am Gaumen das Kantige des ersten Schlucks weitgehend zu verlieren. Die Tannine sind weiterhin spürbar, verbinden sich aber gut mit den Gewürzaromen und einer immer noch lebendigen Säure. Es bleibt viel saftiger Zug im Mund zurück.
Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2021
Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)
Domaine Ray Jane Cuvée du Falun Bandol Rouge bio 2015
35,90 €*
Die Trauben für diesen Roten aus Bandol in der Provence werden in einer steinigen und mineralischen Lage von sehr alten, knorrigen Rebstöcken mit wenig Ertrag geerntet. 90% Mouvedre in der Assemblage, gepaart mit je 5% Carignan und Grenache.Die dunkle Kirschfrucht der Carignan-Traube kommt bereits mit der ersten Nase schön zum Tragen und erinnert an eingeweckte Schattenmorellen und Amarena-Kirschen. Dank der Reife wird die Frucht schon deutlich dominiert von Fensterleder, dunkler Schokolade, Blutwurst und altem Eichenholz.
Im Mund dann satte Tannine von Schwarztee und Mokka. Der Geschmack nach Kirschkernen, Kirschhaut sowie eine gut eingebundene Säure vereinen sich zu einem langen Abgang. Nach einigen Jahren Flaschenreife immer noch ein Langstreckenläufer mit viel Durchhaltevermögen.
Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2021
Inhalt: 0.75 Liter (47,87 €* / 1 Liter)