Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition NV
113,00 €*
Es ist nicht von der Hand zu weisen, dass große Champagner bis heute die Mutter und zugleich die absolute Krönung der Schaumweinwelt sind. Und hier sind es vor allem die relativ kleinen Produzenten, die mit sogenannten Winzerchampagnern in den vergangenen Jahren das weite Feld noch einmal komplett neu aufgerollt haben. Wie zum Beispiel Francis Egly, der zu den absoluten Spitzenerzeugern zählt. Ein opulentes und trotzdem sehr frisches Bukett von Apfel- und vollreifen Birnenaromen mit zarten Gebäcknoten. Ein perfektes Mousseux – feinperlig und zugleich persistent. Am Gaumen saftig, komplex und unbeschreiblich elegant mit gelbfruchtigen und nussigen Aromen. Am Ende ein großer Nachhall mit feinen Zitrusnoten und salziger Mineralität. Besser kann ein Champagner in dieser Klasse nicht sein – höchstens anders.
Yook vom vinocentral-Team, Oktober 2017
Inhalt: 0.75 Liter (150,67 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Les Crayères Champagne Grand Cru Blanc de Noirs
375,00 €*
Der Pinot Noir für diesen Ausnahme-Champagner wurde 1946 und 1947 in der namensgebenden Parzelle „Les Crayères“ gepflanzt. Da sie zur Gemeinde Ambonnay zählt, ist sie als Grand-Cru-Lage klassifiziert. Die Reben wurzeln in einer lediglich 30 cm dünnen Erdauflage, ehe sie sich durch einen 15 Meter tiefen Kalkfelsen kämpfen müssen.
Wenn dann noch Francis Egly für die Vinifizierung verantwortlich ist, wundert es nicht, dass hier die pure Essenz der kalkhaltigen Böden der Montagne de Reims im Glas brilliert.
Selbstverständlich wird per Hand in kleine Kisten gelesen, damit die Trauben unverletzt im Weingut ankommen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung im Edelstahltank, anschließend geht es für zwölf Monate ins Barrique-Fass.
Für die zweite Gärung werden die Grundweine (meistens aus zwei Jahrgängen) ohne Filtration oder Schönung abgefüllt. Anschließend reift der Blanc de Noir noch mal für etwa 72 Monate auf der Hefe, ehe wir in den Genuss kommen dürfen. Eine minimale Dosage von zwei Gramm pro Liter rundet das Ganze ab.
Wie ein Blätterteig offeriert sich hier Schicht für Schicht die ganze Komplexität. Zunächst Zitrusnoten, dann die typisch buttrigen Nuancen von Brioche, aber auch duftige bis blumige Akzente. Harmonisch und ausgewogen, dabei aber trotzdem mit viel Spannung am Gaumen. Nicht zu viel Säure, doch auch nicht zu wenig, alles in perfekter Balance. Unendlich langer Nachhall, wobei sich die karge, kalkige Mineralität noch mal in Gänze entfaltet. Besser geht es nicht, nur anders – großes Kino!
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team
Inhalt: 0.75 Liter (500,00 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Champagne Brut Les Prémices Extra Brut
72,00 €*
Egly-Ouriet Champagne Brut Les Prémices Extra Brut | Nur wenige Flaschen verfügbar!
Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2015
498,00 €*
Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2015 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (664,00 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Champagne 1er Cru Brut Vignes de Vrigny
89,90 €*
Egly-Ouriet Champagne 1er Cru Brut Vignes de Vrigny | Nur noch wenige Flaschen verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (119,87 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2013
690,00 €*
100 Parker Punkte | Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2013 | Nur noch wenige Flaschen verfügbar!
Inhalt: 0.75 Liter (920,00 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut
149,00 €*
Egly-Ouriet Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut
155,00 €*
Nur wenige Flaschen verfügbar!
Inhalt: 0.75 Liter (206,67 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Champagne 1er Cru Vignes de Bisseuil Extra Brut
105,00 €*
Egly-Ouriet Champagne 1er Cru Vignes de Bisseuil Extra Brut | Nur wenige Flaschen verfügbar!
Inhalt: 0.75 Liter (140,00 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2014
598,00 €*
100 Parker Punkte | Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2014 | Nur noch wenige Flaschen verfügbar!
Inhalt: 0.75 Liter (797,33 €* / 1 Liter)
Egly-Ouriet Ambonnay Coteaux Champenois Grand Cru 2022
286,00 €*
Egly-Ouriet Ambonnay Coteaux Champenois Grand Cru 2022 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (381,33 €* / 1 Liter)
Spitze der Winzerchampagner-Bewegung
Revolutionäre Veränderungen in erfolgreichen Champagne Weinbauregionen sind rar. Seit dem Aufstieg der Champagne zum internationalen Inbegriff des Schaumweins schlechthin waren es lange Zeit ausschließlich die großen namhaften Häuser, die den Markt bestimmten. Die zahllosen kleineren Winzer lieferten ihnen lediglich das Traubenmaterial dazu. Dass sie selbst eigene Grand Cru Champagner abfüllten, war eher selten. Irgendwann machten jedoch die sogenannten Champagnes de vignerons in Fachkreisen von sich Reden. Heute herrscht bei den Winzerchampagnern ein regelrechter Boom und einige von ihnen, wie die aus dem Hause Egly-Ouriet, zählen zu den absoluten Spitzenerzeugnissen der Champagne.
Herzstück ChampagnerGrand-Cru-Appellation Ambonnay
Als Francis Egly 1982 das Gut der Familie in vierter Generation übernahm, fasste er den Entschluss, seine Trauben von nun an selbst zu verarbeiten und Champagner unter eigenem Namen (Egly-Ouriet) abzufüllen. Das war damals noch recht waghalsig. Das internationale Publikum schwor zu dieser Zeit noch komplett auf die großen Marken, die ihr Image auch durch entsprechenden Werbedruck aufrechterhielten. Aber Egly-Ouriet hatte den Wert seiner Lagen erkannt und wollte nicht länger hinnehmen, dass sie anonym in namhaften Cuvées verschwanden.
Ein Großteil seiner rund zwölf Hektar liegen direkt in der Grand Cru Appellation Ambonnay – der Rest in nicht weniger renommierten Gemeinden der Region Montagne de Reims. Die Rebanlagen sind teilweise über 45 Jahre alt. Die größte Fläche ist – typisch für die Region – mit Pinot Noir bepflanzt, an zweiter Stelle steht der Chardonnay gefolgt von einer kleinen Partie mit Pinot Meunier (Schwarzriesling).
Vollreife Trauben und viel Zeit
Egly-Ouriet setzt – anders als viele andere Schaumweinproduzenten in der Champagne – auf möglichst reifes Lesegut. Das beschert ihm kraftvolle, dichte und höchst aromatische Grundweine – allesamt spontan vergoren. Die höheren Qualitäten reifen für einige Monate in gebrauchten, teilweise auch in neuen Barriques, einfachere im Stahltank. Abgefüllt wird grundsätzlich unfiltriert und ungeschönt.
Nach der zweiten Gärung in der Flasche verbleiben die Champagner zum Großteil für mindestens vier Jahre auf der Feinhefe. Die Dosage bewegt sich stets zwischen zwei und maximal vier Gramm Restzucker pro Liter. Das Ergebnis ist ein gelungener Spagat: opulente, vielschichtige und komplexe Champagner, die sich aber extrem elegant, frisch, feingliedrig und klar präsentieren. Das ist das Kunststück, das nicht jedem Winter in der Champagne so meisterhaft gelingt: Grand Cru
