Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2022
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Produktinformationen "Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2022"
Es ist zwar „nur“ der Zweitwein aus der Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“, dennoch wird dieser Rotwein-Cuvée bei Lese und Verarbeitung genauso viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt zuteil wie seinem großen Vorbild „Das Kreuz“. St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und neuerdings auch Syrah aus den warmen Kies- und Sand-Böden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, nochmals im Weingut sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Ausgebaut wird für knapp zwei Jahre im kleinen Holz. Gefüllt wird ohne vorherige Filtration.
Das Resultat sind eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, Noten von dunklem Kakao mit einer feinen Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas altes Leder und süße, noch nicht ganz geschmeidige Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques. Langer, kraftvoller Nachhall. Nichts von der wunderbaren Struktur und Aromatik wird durch Restsüße kaschiert. Zurück bleibt ein angenehm trockenes, würziges, leicht scharfes und fruchtiges Mundgefühl.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024
| Abfüller: | Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol, 14,0 % vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anrede: | Mehr über dieses Weingut |
| Ausbau: | 12 Mon. in gebr. u. neuen Barriques, 20 Mon. in neuen u. gebr. Barriques, Handlese, Spontangärung, unfiltriert |
| Auszeichnung: | Meiningers Weinwirtschaft |
| Bio: | DE-ÖKO-022, Wein Bio Zertifiziert |
| Boden: | Sandiger Kiesboden |
| Essen: | Rindersteaks, Schmorgerichte, Wild |
| Gebindegröße: | Weinflasche 0,75 l |
| Herkunft: | Deutschland |
| Hinweis: | Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, vegan |
| Hofpreis*: | Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis. |
| Jahrgang: | 2021, 2022, 2023 |
| Kategorie / Farbe: | Wein Rot |
| Qualitätsbezeichnung: | Qualitätswein |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, Syrah |
| Region: | Pfalz |
| Restzucker: | 0,1 g/l, < 3,0 g/l |
| Säure: | 5,7 g/l |
| Süße: | Trocken |
| Unsere Aktionen: | Man trinkt deutsch, Pfalz im Glas, Pfalz im Glas 2018 |
| Weingut: | Weingut Rings |
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