Weingut Knewitz Weth & Welz Weißburgunder & Chardonnay 2023
15,00 €*
Beschreibung von Weingut Knewitz Weth & Welz Weißburgunder & Chardonnay 2021:
Namensgeber für den Weth & Welz von Knewitz sind die beiden Bäche, entlang derer die Weingärten für diese Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder stehen. Dezent ist die Holznote, die als erstes in die Nase steigt und etwas an noch warmes Popcorn erinnert. Das Blumige, Opulente des Chardonnays ist durch den reduktiven Ausbau gekonnt in Zaum gehalten. Dahinter bilden sich Rauch, helle Tabak- und Tee-Aromen ab. Am Gaumen kann sich endlich das Mineralische, Cremige und Geschmeidige des Weißburgunders in das Gesamtbild einfügen. Mit viel Zug und der Saftigkeit einer grünen Birne bleibt der Wein auf der Zunge zurück. Auch hier wieder die absolut karge und straffe Stilistik, die auf den Schlusspunkt einer frischen, klaren Säure sowie einer kalkigen Mineralität hinausläuft.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2023
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Sauvignon Blanc 2024 Bio
Ab
11,50 €*
Beschreibung Weingut Knewitz Sauvignon Blanc Bio 2023:
Mittlerweile muss man es schon wieder mutig nennen, diese Traube in ihrer Sortentypizität eins zu eins wiederzugeben. Und so offeriert der Sauvignon von Knewitz den Liebhaber*innen dieser Rebsorte alles, was diese an Aromen zu bieten hat, aber in einem sehr eleganten Gesamtbild. Sie dürfen sich über den typisch grünen, würzigen Duft von Grasschnitt, Paprika und Zitronenmelisse ebenso freuen wie über die Frucht von grüner Stachelbeere und weißer Johannisbeere. Alle Aromen sind eng ineinander verwoben und keineswegs kitschig. Dazu tragen auch die leicht animalische Art des Sauvignons und die reduktive Seite des Weines bei. Im Mund wird der Eindruck durch kräftige Brennnessel- und Pfefferminz-Aromen noch gesteigert, dazu wieder die herbe, saftige Stachelbeere und Limettenschale. Zunächst zart mit feinem Schmelz, dann folgt eine knackige, aber reife Säure, die hintenraus animierend herb daherkommt. Dank des Nichts an Restzucker bleiben Trinkfluss und Frische erhalten. Toller Gutswein, der der Linie von Weingut Knewitz treu bleibt und Sauvignon-Blanc-Fans nicht enttäuschen wird.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2024
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Riesling Bio 2024
11,50 €*
Die Gutsweine sind bei Knewitz das Fundament der Kollektion und stehen für die Philosophie des Hauses: Klarheit, Präzision und Herkunft. Im Falle des Rieslings, komplett im Edelstahltank vinifiziert, verbindet dieser die Frische, das Fruchtige und Unkomplizierte eines Einstiegs mit dem charaktervollen Ausdruck der kalkreichen Böden rund um Appenheim.
In der Nase zeigt der Riesling 2024 sofort, wo die Reise hingeht: frische, grüne bis gelbe Frucht, begleitet von Limette, Grapefruit und Feuerstein. Eine feine, kalkige Würze legt sich darüber, dazu ein Hauch reifer Ananas und leichte Reduktion. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend – mit lebhafter, fast vibrierender Säure, die von Maracuja und Zitrusfrucht begleitet wird. Die Frucht bleibt straff und klar, eher auf der herben Seite: Cedra, Bergamotte, kräutrige Würze mit Assoziationen von Kresse, dazu eine dezente, rauchig-mineralische Note vom kalkigen Untergrund. Der Abgang ist spartanisch, geradlinig und kühl, geprägt von der salzigen Mineralität der Böden und einer zupackenden Säure, die lange nachhallt.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, November 2025
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023
20,00 €*
Die Lagen rund um das rheinhessische Dorf Appenheim zählen zu den kalkreichsten in ganz Deutschland. Dieser Ortsriesling „Aus ersten Lagen“ ist aus Trauben vom Eselspfad gekeltert und sowohl im Edelstahl als auch im Stückfass ausgebaut.
Die Herkunft lässt sich definitiv nicht leugnen: Sehr steinig und reduktiv in der Nase, leichte Anklänge von Feuerstein und Menthol. Von Frucht ist hier zunächst wenig bis nichts zu vernehmen. Mit viel Luft legt sich der wilde und ungestüme Charakter und gerade am Gaumen offerieren sich zarte Gelbfrucht und frische Zitrusnoten. Die kernige Mineralität und die vibrierende Säure vordern auf angenehme Art heraus. Im Nachhall zeigt sich ein dezenter Gerbstoff, gepaarte mit einem Hauch von Minze und Salzzitrone. Ein mehr als ansprechender Ortswein, der das Terroir des Welzbachtals bestens zur Geltung bringt – quasi die Inkarnation des Kalksteins.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2024
Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Riesling Nieder-Hilbersheim Aus Ersten Lagen 2020
15,00 €*
Rund um die kleine Ortschaft Nieder-Hilbersheim im mittleren Rheinhessen befinden sich die kühleren Lagen des Weinguts Knewitz. Der kalkreiche Boden ist dort mit eisenerzhaltigem Granulat durchsetzt, was den kargen, puristischen Stil des Weins im Vergleich zu seinem Appenheimer Pendant noch einmal mehr in den Fokus setzt. Ausgebaut wird sowohl in Stückfässern als auch im Edelstahltank. Im Bukett noch recht verschlossen und zurückhaltend, etwas Flint, leicht rauchig. Erfrischend kommt etwas Limettenzeste daher.Am Gaumen ist dann zunächst die merkliche Säure präsent, äußerst frisch und spannungsvoll. Danach folgen würzig-erdige Anklänge, untermalt von feinen Kräutern. Ausgeprägt mineralisch im Nachhall, hier dann abermals sehr markante Zitrusfrucht. Großartiger Wein für Fans von puristischen und kalkigen Rieslingen. Spiegelt bestens die Knewitz-Stilistik und das Terroir wider.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2021
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Riesling Steinacker 2020
45,00 €*
Der Nieder-Hilbersheimer Steinacker liegt etwas südlich von Appenheim. Neben dem typischen Kalkstein findet sich hier auch Eisenerz im Boden, was den Weinen Würze verleiht. Verglichen mit den Lagen-Rieslingen aus dem Hundertgulden wirkt der Steinacker etwas gefälliger und nicht so wild. Es zeigt sich eine fülligere, einladende, aber durchaus komplexe Frucht in der Nase, neben Riesling-typischen Apfelnoten auch zarte Pfirsich- und Aprikosen-Noten.Der Eindruck setzt sich am Gaumen fort, wo der Wein mit zartem Schmelz punktet. Schon nach kurzer Zeit wird dieser durch einen schönen Kontrapunkt ergänzt: Mit viel Grip, akzentuierter Säure und einer rauchig-würzigen Art zeigt sich der puristische Kalk, den das Tobias und Björn Knewitz immer wieder gekonnt in Szene setzen. Es folgt ein vielschichtiges Finale mit leichter, eleganter Schärfe.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2021
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden 2020
45,00 €*
Die rheinhessische Spitzenlage Hundergulden erlangte ihren Namen im 14. Jahrhundert, da sie oftmals den Besitzer für viele rheinische Goldgulden wechselte. Heute ist sie durch ihre grandiosen Rieslinge in aller Munde – was auch daher herrührt, dass das Kernstück der Lage als karbonatreichstes in ganz Deutschland gilt. Die Kalkstein-Charakteristik wurde von den Knewitz-Brüdern exzellent auf die Flasche gebracht. Der Wein präsentiert sich zu Beginn noch sehr verschlossen und reduktiv, in der Nase offenbart sich jedoch bereits seine steinige und karge Art. Mit viel Sauerstoffkontakt offeriert sich dann eine zarte, grüne Frucht und auch erdige Anklänge. Mit immenser Mineralität und äußerst saftig fegt dieser Riesling förmlich über die Zunge und fordert mit seiner druckvollen Säure die Geschmacksnerven heraus. Dabei zeigt sich eine klare, kühl wirkende, unaufdringliche Frucht, die noch lange nachhallt. Geradliniger, rassiger Riesling, der sehr pur und kompromisslos das Terroir zur Geltung bringt.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2021
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023
49,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:
Dieser Chardonnay stammt aus der Nieder-Hildesheimer Lage Steinacker. Hier dominieren Eisenerz und Kalkstein das Terroir. Durch den angrenzenden Waldrand ist es zudem die kälteste Lage des Familien-Weinguts Knewitz. Direkt nach dem Öffnen der Flasche meint man es mit einem holzdominierten Burgunder tun zu haben. Mit etwas Luftkontakt zeigt sich, dass der gekonnte Einsatz von Barrique-Fässern hier äußerst gut gelungen ist. Die Vanille- und Karamellnoten treten in den Hintergrund und machen die Bühne für feine Fruchtnoten, salzige Mineraltät und filigrane Würze frei. In der Nase Chardonnay-typisch etwas Bananenschale und reife Birne; auch etwas Walnussschale und geröstete Mandeln.Am Gaumen dann schlank und mit noch mehr Präzision als das Bukett erahnen ließ. Immense Würze, auch wieder nussige Anklänge und ein wahrhaft druckvoller, mineralischer Nachhall. Das ist rheinhessische Chardonnay-Revolution par excellence.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2021
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Riesling 2022
11,50 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:
Es beginnt mit der leichten Frucht von grüner Birne, Kiwi und Granny Smith, begleitet von der herben Note einer Grapefruit oder Pampelmuse, dazu der Geruch von Limette und Feuerstein. Insgesamt sehr karges und reduktives Bukett. Am Gaumen dann ausgeprägte Zitrusnoten, dabei aber auch ein leichter Schmelz und Charme. Eine gewisse Rauchigkeit konterkariert diese primär wahrnehmbare Frucht und untermauert die kalkige, würzige Mineralität. Die lebhafte Säure versetzt die Zunge in Schwingungen und verleiht dem Wein eine ungemein präzise und elegante Art. Spartanisch und stringent bleibt der Gutsriesling der Brüder Knewitz im Mund stehen und das Letzte, das sich nochmals vehement zu Wort meldet, ist die vibrierende Säure.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, April 2022
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Weißer Burgunder vinocentral UNIKAT 2020
34,00 €*
Ein weiteres Mitglied in der Familie der Vinocentral-Unikate - ein Weißer Burgunder vom Weingut Knewitz aus Appenheim. Alte Reben in der Lage Eselspfad, die mit ihren Kalk- und Lössböden ideale Bedingungen mit sich bringt, lieferten 2020 kerngesunde Trauben. Diese wurden gekonnt zu einem kraftvollen Burgunder vinifiziert. Der Ausbau erfolgte zum Teil in neuen Barrique-Fässern, wobei sich explizit für ein langes Hefelager von fast zwei Jahren entscheiden wurde, um dem Wein mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen.
Vollreife Gelbfrucht strömt hier aus dem Glas: Golden Delicious und Nashi-Birne. Dabei zeigen sich Anklänge von Sanddorn und Marzipan. Eine kühle und kräutrige Würze durchdringt die gesamte Aromatik dieses Weißen Burgunders.
Kraftvoll, knochentrocken, extraktreich und mit charmanter Textur zeigt sich der Wein am Gaumen. Und dann wieder diese opulente Frucht, aber keineswegs kitschig – denn eine präsente, kernige Säure konterkariert alles sehr gekonnt. Langer, druckvoller Nachhall mit angenehmen Bittertönen und einer ausgeprägten salzigen Mineralität.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Januar 2024
Inhalt: 0.75 Liter (45,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden Großes Gewächs Bio 2024
51,00 €*
Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:
Die rheinhessische Spitzenlage Hundergulden erlangte ihren Namen im 14. Jahrhundert, da sie oftmals den Besitzer für viele rheinische Goldgulden wechselte. Heute ist sie durch ihre grandiosen Rieslinge in aller Munde – was auch daher herrührt, dass das Kernstück der Lage als karbonatreichstes in ganz Deutschland gilt. Die Kalkstein-Charakteristik wurde von den Knewitz-Brüdernexzellent auf die Flasche gebracht. Der Wein präsentiert sich zu Beginn noch sehr verschlossen und reduktiv, in der Nase offenbart sich jedoch bereits seine steinige und karge Art. Mit viel Sauerstoffkontakt offeriert sich dann eine zarte, grüne Frucht und auch erdige Anklänge. Mit immenser Mineralität und äußerst saftig fegt dieser Riesling förmlich über die Zunge und fordert mit seiner druckvollen Säure die Geschmacksnerven heraus. Dabei zeigt sich eine klare, kühl wirkende, unaufdringliche Frucht, die noch lange nachhallt. Geradliniger, rassiger Riesling, der sehr pur und kompromisslos das Terroir zur Geltung bringt.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2021
Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)
3er-Weinpaket Fokus Ingelheim zum vinocentral-Livestream 3 Gläser: vinocentral Unikate
66,90 €*
Die Rebstöcke rund um Ingelheim sind auf Muscheln gebaut – das macht die Weine so besonders. Gerade die Burgundersorten fühlen sich dort pudelwohl. Das begründete einst den Weltruhm als Rotweinstadt. Doch auch andere Varietäten mögen den hier vorherrschenden Kalksteinboden.
Die Winzer*innen Simone Adams (gerade in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung zur Winzerin des Jahres gekürt!), Carsten Saalwächter sowie Tobias & Björn Knewitz haben sich das in den vergangenen Jahren konsequent zunutze gemacht und dafür gesorgt, dass die alte Kaiserpfalz plötzlich wieder weit oben auf der Liste herausragender Weindestinationen steht.
Dabei setzen sie mit einem progressiven Weinstil, der mehr am Burgund als an rheinhessischer Tradition orientiert ist, jeweils ganz eigene Akzente. Das gefällt uns so gut, dass wir drei ihrer Weine als vinocentral UNIKATE abfüllen ließen. Mit dem 3er-Weinpaket Fokus Ingelheim stellen wir sie Ihnen vor.
Darüber hinaus gibt es für alle, die mehr darüber erfahren möchten, in unserer Mediathek einen vinocentral-Livestream 3 Gläser.
Das 3er-Weinpaket Fokus Ingelheim enthält:
AdamsWein Viognier vinocentral UNIKAT 2021
0,75lMehr als sechs Jahre ist es her, dass wir erstmals Simone Adams Viognier im Keller verkosten durften. Die Exotik und Komplexität des Weißweins aus der urfranzösischen Rebsorte hat uns auf Anhieb so begeistert, dass wir ihn uns seither als vinocentral UNIKAT abfüllen lassen.
Carsten Saalwächter Riesling Kalkstein 2021 vinocentral UNIKAT
0,75lCarsten Saalwächter setzt beim Weißwein auf Silvaner, weil er für ihn Heimat bedeutet, baut diesen aber so komplex und markant aus, dass er fast burgundisch anmutet. 2020 hat er dieses Experiment erstmals auch beim Riesling gewagt und damit einen ganz neuen Riesling-Stil kreiert: Ein würziger Wein in ganz individueller Saalwächter-Handschrift!
Knewitz Weißer Burgunder vinocentral UNIKAT 2020 0,75lDer Weiße Burgunder der Brüder Tobias und Björn Knewitz begeisterte uns lange bevor wir das Weingut ins Programm aufnahmen. Vom Großvater in der Lage Eselspfad gepflanzt und liebevoll gepflegt, erbringen die alten Reben heute wenige kleine Beeren, die es in sich haben. Da es jedes Jahr nur eine geringe Menge gibt, mussten wir lange warten, bis wir uns eines der beiden 300l-Gebinde aussuchen durften. Die Geduld wurde belohnt: Das Kleinod braucht sich im herausragenden Riesling-Universum der Knewitz Brüder nicht zu verstecken.
vinocentral-Livestream 3 Gläser: vinocentral UNIKATEMit Robert Frey und Michael Bode-Böckenhauer Mit einem Klick zum Livestream
Vorbereitung für das TastingFür das Tasting sollten die Weine am besten kühlschrankkalt sein, bzw. eine Temperatur von 12 bis 14 °C haben. Als Gläser empfehlen wir Zalto Universal oder das Schott-Zwiesel Pure Cabernet-Glas.Unser Snack-Vorschlag als Begleitung während der Probe: Brot mit rheinhessischem Spundekäs und/oder veganer Leberwurst. Rezeptideen dazu gibt es hier.
Inhalt: 2.25 Liter (29,73 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Sauvignon Blanc 2023
11,50 €*
Mittlerweile muss man es schon wieder mutig nennen, diese Traube in ihrer Sortentypizität eins zu eins wiederzugeben. Und so offeriert der Sauvignon von Knewitz den Liebhaber*innen dieser Rebsorte alles, was diese an Aromen zu bieten hat, aber in einem sehr eleganten Gesamtbild. Sie dürfen sich über den typisch grünen, würzigen Duft von Grasschnitt, Minze und Zitronenmelisse ebenso freuen wie über die Frucht von grüner Stachelbeere und weißer Johannisbeere. Alle Aromen sind eng ineinander verwoben und keineswegs kitschig. Dazu tragen auch die leicht animalische Art des Sauvignon und die reduktive Seite des Weines bei. Im Mund wird der Eindruck durch kräftige Brennnessel- und Pfefferminz-Aromen noch gesteigert, dazu wieder die herbe, saftige Stachelbeere und die Limettenschale. Zunächst zart mit feinem Schmelz, dann folgt eine knackige Säure, die hintenraus animierend herb daherkommt. Dank dem Nichts an Restzucker bleiben Trinkfluss und Frische erhalten. Toller Gutswein, der der Linie von Weingut Knewitz treu bleibt und Sauvignon-Blanc-Fans nicht enttäuschen wird.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, April 2024
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Weth & Welz Weißburgunder & Chardonnay 2021
14,00 €*
Namensgeber für den Weth & Welz von Knewitz sind die beiden Bäche, entlang derer die Weingärten für diese Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder stehen. Dezent ist die Holznote, die als erstes in die Nase steigt und etwas an noch warmes Popcorn erinnert. Das Blumige, Opulente des Chardonnays ist durch den reduktiven Ausbau gekonnt in Zaum gehalten. Dahinter bilden sich Rauch, helle Tabak- und Tee-Aromen ab. Am Gaumen kann sich endlich das Mineralische, Cremige und Geschmeidige des Weißburgunders in das Gesamtbild einfügen. Mit viel Zug und der Saftigkeit einer grünen Birne bleibt der Wein auf der Zunge zurück. Auch hier wieder die absolut karge und straffe Stilistik, die auf den Schlusspunkt einer frischen, klaren Säure sowie einer kalkigen Mineralität hinausläuft.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2023
Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Chardonnay 2022
25,00 €*
Weingut Knewitz Chardonnay 2022 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)
Weinpaket Terroir & Riesling zum gleichnamigen DWI-OnlineSeminar am 06.02.2025
45,80 €*
„Kann man Terroir schmecken?“, fragt das Deutsche Weininstitut bei seinem Online-Seminar am Donnerstag, dem 6. Februar 2025. Klar, dass es drei Riesling-Weine braucht, um diese Frage zu ergründen. Kaum eine andere Rebsorte reagiert so sensibel auf Boden, Lage und Klima. Je nach Standort bringt die deutsche Leitrebsorte sehr unterschiedlich nuancierte Weine hervor. Probiert es aus!Das vinocentral-Weinpaket Terroir & Riesling enthält:
Wein 1: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: SchieferTrarbacher Riesling trocken QbA bio 2023, Weiser-Künstler, Mosel 0,75lDieser Riesling aus dem Boutique-Weingut Weiser-Künstler stammt von Trarbacher Steillagen, die allesamt von kargen, grauen Schieferböden geprägt sind. Der Tradition folgend, wird der Wein spontan vergoren und im Fuder ausgebaut, also einem 1.000 Liter fassenden Holzfass. In seiner Jugend und gerade wenn die Flasche frisch geöffnet ist, zeigt der Wein noch eine deutliche Reduktion in der Nase. Mit ausreichend Luft kommt die Klarheit und Finesse des Trarbacher Rieslings mehr und mehr zum Vorschein. Mit kristallinen, kräutrigen und mentholartigen Anklängen geht es am Gaumen weiter. Saftig und animierend spannt die reife und dennoch markante Säure den Bogen zu einer flintigen Mineralität, die sich im Nachhall offeriert. Knochentrockener Mosel-Riesling, der seine Herkunft nicht verleugnet.
Wein 2: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: KalkRiesling Appenheim VDP.Aus Ersten Lagen bio 2023, Weingut Knewitz, Rheinhessen 0,75lDie Lagen rund um das rheinhessische Dorf Appenheim zählen zu den kalkreichsten in ganz Deutschland. Dieser Ortsriesling „Aus ersten Lagen“ ist aus Trauben vom Eselspfad gekeltert und sowohl im Edelstahl als auch im Stückfass ausgebaut. Die Herkunft lässt sich definitiv nicht leugnen: Sehr steinig und reduktiv in der Nase, leichte Anklänge von Feuerstein und Menthol. Von Frucht ist hier zunächst wenig bis nichts zu vernehmen. Mit viel Luft legt sich der wilde und ungestüme Charakter und gerade am Gaumen offerieren sich zarte Gelbfrucht und frische Zitrusnoten. Die kernige Mineralität und die vibrierende Säure vordern auf angenehme Art heraus. Im Nachhall zeigt sich ein dezenter Gerbstoff, gepaarte mit einem Hauch von Minze und Salzzitrone. Ein mehr als ansprechender Ortswein, der das Terroir des Welzbachtals bestens zur Geltung bringt – quasi die Inkarnation des Kalksteins.
Wein 3: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: BuntsandsteinRiesling Buntsandstein QbA bio 2023, Weingut Stefan Meyer, Pfalz 0,75lBei seinen Gutsweinen setzt Stefan Meyer darauf, neben der Rebsortentypizität den jeweiligen Bodentypus in den Vordergrund zu stellen. In diesem Fall stammen die Riesling-Trauben also von Lagen aus der Gemeinde Roth und der näheren Umgebung, die verstärkt vom Buntsandstein geprägt ist, wie man ihn in der Pfalz relativ häufig antrifft. Und so hat auch dieser Einstiegsriesling von Weingut Stefan Meyer durchaus typische Pfälzer Züge, wenn auch in eher moderner Form, also keinesfalls fett oder gar süßlich.Der Ausbau erfolgte im Edelstahl. Im Bukett finden sich feine florale Noten wie Pfirsichblüten, unterlegt von gelbem Apfel und leicht zitrischen Anklängen. Im Mund gibt sich der Wein saftig, süffig und durchaus mit einer gewissen Struktur und dezenter Mineralität, die ihn angenehm straff über die Zunge fließen lässt. Abgerundet wird das Ganze durch eine nicht vordergründige, aber agile Säure – schließlich haben wir es hier mit Riesling zu tun.
DWI-OnlineSeminar WeinEntdeckerWissenExpert*innen vermitteln in den ca. 90 minütigen Webinaren alles Wissenswerte zum jeweiligen Thema. Damit der praktische Teil nicht zu kurz kommt, können passende Weinpakete im Vorfeld bestellt werden.
Termin des DWI-Online-Seminars Terroir & Riesling – kann man Terroir im Wein schmecken?:Donnerstag, 6. Februar 2025, 19 Uhr
Referent: Denis DuhmeZur kostenfreien Registrierung für die OnlineSeminare: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_Fri92y7rQmaTBTYw1yTIiQ
Alle, die am 6. Februar spontan zuschauen möchten, finden den Livestream auch auf der Facebook-Seite des Deutschen Weininstituts: https://de-de.facebook.com/deutsches.weininstitut/Im Nachhinein ist das Video auch zu finden auf: https://www.youtube.com/playlist?list=PLF5v7VIvLj4iN9ya_jEHSeI9Vc1IYOiyj
Inhalt: 2.25 Liter (20,36 €* / 1 Liter)
Weingut Knewitz Riesling Steinacker Großes Gewächs Bio 2024
50,00 €*
Beschreibung von Weingut Knewitz Riesling Steinacker 2020
Der Nieder-Hilbersheimer Steinacker liegt etwas südlich von Appenheim. Neben dem typischen Kalkstein findet sich hier auch Eisenerz im Boden, was den Weinen Würze verleiht. Verglichen mit den Lagen-Rieslingen aus dem Hundertgulden wirkt der Steinacker etwas gefälliger und nicht so wild. Es zeigt sich eine fülligere, einladende, aber durchaus komplexe Frucht in der Nase, neben Riesling-typischen Apfelnoten auch zarte Pfirsich- und Aprikosen-Noten.Der Eindruck setzt sich am Gaumen fort, wo der Wein mit zartem Schmelz punktet. Schon nach kurzer Zeit wird dieser durch einen schönen Kontrapunkt ergänzt: Mit viel Grip, akzentuierter Säure und einer rauchig-würzigen Art zeigt sich der puristische Kalk, den das Tobias und Björn Knewitz immer wieder gekonnt in Szene setzen. Es folgt ein vielschichtiges Finale mit leichter, eleganter Schärfe.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2021
Inhalt: 0.75 Liter (66,67 €* / 1 Liter)
Vom urzeitlichen Korallenriff
Nicht Rheinfront, nicht Wonnegau, sondern Appenheim! – Das rheinhessische Weingut Knewitz liegt im Norden des größten Weinanbaugebietes Deutschlands, in einem – auf den ersten Blick – recht unspektakulären Seitental des Rheins.
Doch der Eindruck täuscht. Im Rücken des 1968 ausgesiedelten Winzerhofs erhebt sich der lang gezogene Westerberg. Das ist ein großes Glück, denn die rund 247 Meter hohe Erhebung ist eigentlich ein riesiges urzeitliches Korallenriff, das sich vor vierzig Millionen Jahren in einem tertiären Meer aufgefaltet hat. Das Salzwasser ist längst verschwunden, geblieben ist der große Kalkanteil im Boden, der die Knewitz-Weine einzigartig macht.
Goldberg, Hundertgulden, Honigberg – schon die Namen lassen Großes ahnen
Die Weingärten der Familie Knewitz liegen in den besten Appenheimer, Nieder-Hilbersheimer und Gau-Algesheimer Lagen und reihen sich wie eine Perlenkette aneinander: Goldberg, Hundertgulden, Honigberg – schon die Namen lassen Großes ahnen. Hinzu kommen Steinacker, St. Laurenzi-Kapelle und Eselspfad.
„Unsere Familie lebt seit dem 19. Jahrhundert in diesem Tal“, erzählt Tobias Knewitz als wir mit ihm hoch oben auf dem Westerberg stehen und die steilen Hänge hinabblicken. „Das, was hier vor uns liegt, wollen wir in die Flasche bringen. Denn das gibt es nur hier.“
Dabei hat jede Lage, ja jede Parzelle ihren eigenen Charakter. Und welche Traube eignet sich besser, dieses einzigartige Terroir eins zu eins abzubilden – und schmeckbar zu machen? – Der Riesling.
Riesling, parzellenscharf ausgebaut
55 Prozent des heute 25 Hektar großen Weinguts sind mit Riesling bestockt. Im übrigen Teil wachsen Burgunder-Sorten und etwas Silvaner. Das Steckenpferd von Tobias und Björn Knewitz ist jedoch ganz klar der Riesling. Damit wollen die Brüder, die heute gemeinsam mit Tobias Ehefrau Corina das Weingut leiten, an die Spitze vorstoßen. Weit entfernt sind sie davon nicht mehr, schon seit geraumer Zeit finden sich ihre präzisen, rassigen Weine auf der Karte der Spitzengastronomie wie zum Beispiel des Münchner Tantris. Die einschlägige Fachpresse handelt sie als Shooting Stars der deutschen Weinszene.
Während Tobias, der in Geisenheim studiert hat, die Trauben im Keller parzellenscharf ausbaut, liegt Björns Fokus auf der Arbeit im Weinberg und in der eigenen Rebschule, die Vater Gerold schon Mitte der 1950er-Jahre gründete. Alles, was sie pflanzen oder umpfropfen, stammt von dort. Seit die beiden 2016 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt haben, sind ihre mineralischen Weine noch kerniger geworden.
Eselspfad – Reines Understatement
Trotz aller Riesling-Euphorie haben wir ein weiteres Kleinod nicht übersehen: Knewitz’ Weißer Burgunder aus der Lage Eselspfad. Vom Namen sollte man sich nicht täuschen lassen, er ist reines Understatement!
Der Weiße Burgunder Eselspfad begeisterte uns lange bevor wir das Weingut ins Programm nahmen. Vom Großvater gepflanzt und liebevoll gepflegt, erbringen die alten Reben heute wenige, kleine Beeren, die es in sich haben. Da es jedes Jahr nur eine geringe Menge gibt, ist der 2019er-Jahrgang längst ausverkauft, der 2020er reift noch im Fass. Im Winter dürfen wir uns eines der beiden 300l-Gebinde aussuchen, vier weitere Monate später wird er abgefüllt. „Wir arbeiten an etwas Langfristigem“, sagt Tobias. „Nicht von jetzt auf morgen.“ – Wir müssen uns also in Geduld üben. Bis die 400 Flaschen im vinocentral eintreffen, trösten wir uns mit köstlichem Knewitz-Riesling!
Im Dezember 2021 wurde das Weingut Knewitz in den VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter e.V. aufgenommen. – Wir gratulieren ganz herzlich!
Den Bericht über unseren Besuch beim Weingut Knewitz lesen Sie hier
