Weingut Knipser Sauvignon Blanc 2024
10,90 €*
Der Sauvignon Blanc vom Weingut Knipser ist für Liebhaber*innen dieser Sorte was Qualität und Sortentypizität angehen schon immer eine sichere Bank. Früh erkannte man im Traditionsweingut Knipser aus der Pfalz, dass die Kalkstein-, Kies- und Sandböden der Region sowie das milde Klima optimale Bedingungen für diese Rebsorte bieten. Bei der Handlese und beim Entrappen der Trauben wird viel Sorgfalt aufgewendet, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Die kontrollierte Kaltmazeration bewahrt die feine Frucht und die Frische des Sauvignons.
Ein schimmerndes Gelb steht im Glas, aus dem es verführerisch nach Stachelbeeren und Granny Smith Äpfeln duftet, dahinter das Aroma von Mandarinen-Schalen, herber Grapefruit und einem ganzen Korb weiterer Zitrusfrüchte.Im Finale grüne Noten von frischen Kräutern und Brennnessel, umrahmt von einer feinen Mineralität. Eine moderate Säure sorgt für ordentlichen Trinkfluss.Auch mit dem Sauvignon Blanc Jahrgang 2024 präsentiert das Weingut Knipser wieder einen authentischen und perfekt gemachter Sauvignon Blanc. Und wie in jedem Jahr outen wir uns gerne als Fans dieses Weins.
Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2025
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Spätburgunder Kalkmergel 2019
22,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2013:
Familie Knipser hat im pfälzischen Laumersheim Weinbaugeschichte geschrieben – und tut das bis heute. Als einer der Vorreiter in Sachen Barrique-Ausbau in Deutschland versteht man es im Weingut heute aufgrund der langjährigen Erfahrung sehr gekonnt mit dem kleinen Eichenfass umzugehen. Die Spätburgunder-Lagen-Cuvée vom Kalkmergel zeugt davon: Sauerkirschen, Himbeeren, vollreife süße Pflaumen, ein Hauch Vanille, geräucherter Speck, Paprika und verschiedene Gewürze steigen in die Nase. Am Gaumen saftig, rund, mit weichen Tanninen, milder Säure und etwas Restsüße. Durch und durch ein Everbody’s Darling.
Yook vom vinocentral-Team, August 2017
In der Nase würzige Noten und Anklänge an Liebstöckel und Rumtopf, so präsentiert sich das Bukett dieser Spätburgundercuvée in Spätlesequalität von Kalkmergel-Böden in erster Linie aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg in der Pfalz. Dann im Mund eine herbe Würze, Räucherspeck und wunderbar saftige Sauerkischtöne in Kombination mit einem rüstigen Säurespiel. Langer, schöner Abgang.
Notiz von Robert Frey und Michael Bode-Böckenhauer vom vinocentral-Team, März 2017
Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs 2020
49,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:
Die Toplage Kirschgarten im nordpfälzischen Laumersheim erstreckt sich direkt vom Ortsrand einen sanften, gegen Südosten gerichteten Hügel hinauf. Lösslehm, Kalkmergel und je nach Parzelle auch massiver Kalk im Untergrund prägen hier die Böden, was für Riesling und die Burgundersorten hervorragende Bedingungen darstellt. Hinzu kommt, dass der durchschnittliche Niederschlag gerade einmal bei 500 Liter pro Quadratmeter liegt (zum Vergleich: 800 Liter sind es sonst in Rheinland-Pfalz). Die Reben müssen hier also tief wurzeln, um an Nährstoffe zu kommen. Das Weingut Knipser war Vorreiter in Sachen Spätburgunder und dessen trockenen Ausbau im Barrique-Fass. Heute zählen seine Großen Gewächse sicher mit zu den besten des Landes. Auch im nicht ganz einfachen Jahr 2017 wurde dies wieder unter Beweis gestellt.
Trotz der Reife zeigt sich der Wein noch recht verschlossen in der Nase. Süßlich Würze von Zimt und Vanille und erdige Noten dominieren zunächst. Die dunkle Kirschfrucht zeigt sich eher dezent und zurückhaltend.
Mit etwas Luft und gerade am Gaumen offeriert sich eine Fülle an Beerenfrucht, wunderbar saftig und intensiv. Langer, präziser Säurenerv und feine, charmante Tannine. Trotz der Harmonie und eines gewissen Charmes ist der Wein sehr kernig und kraftvoll mit einem langen Nachhall. Hier zeigen sich wiederholt die erdig-vegetabilen Noten, die in Frankreich gerne als „sous-bois“ (franz. für Unterholz) bezeichnet werden. Ein großer Wein für alle Fans einer klassischen Stilistik, der gerade am Beginn einer optimalen Trinkreife steht.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2023
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Chardonnay & Weißburgunder 2024
11,80 €*
Familie Knipser hat die beiden Rebsorten dieser Cuvée – Weißburgunder und Chardonnay – gemeinsam in einem Weinberg angepflanzt und lässt sie ähnlich des traditionellen „gemischten Satzes“ gemeinsam vergären.
In der Nase der Geruch von Birne und Apfelkompott, etwas Heu. Am Gaumen schmelzig mit Anklängen von Mirabelle und reifer Birne. Bei unserer Verkostung im April sehr frisch und noch leichte Hefenoten, die bald zurücktreten.
Notiz von Michael Bode-Böckenhauer und Robert Frey vom vinocentral-Team, April 2024
Inhalt: 0.75 Liter (15,73 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Chardonnay *** 2022
32,00 €*
Der strohgelbe Chardonnay begeistert mit Akazienhonig, Honigmelone, eingeweckten Birnen, Krokant, Salzkaramell oder ist es doch Crème brûlée? Sehr weiches Mundgefühl, perfekt eingebundenes Holz, tolle Mineralität, endlich ein nicht fetter, sondern sehr eleganter Burgunder. Großartiger Essenbegleiter, toll gelungen, wir sind uns einig. Bravo!
Robert Frey und Michael Bode-Böckenhauer vom vinocentral-Team, März 2023
Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Rosé Clarette 2024
10,80 €*
Schon immer viel gelobt und gepriesen als einer der besten deutschen Rosé-Weine, können auch wir nur den Kopf neigen, um wieder und wieder hineinzuriechen in den Knipser „Clarette“ des neuen Jahrgangs. Der Cuvée aus verschiedenen Cabernet-Sorten und Merlot, gekeltert als Maischetankabzug im Saigné-Verfahren, entsteigt ein wunderbarer Duft von Cassis, Waldhimbeere und Erdbeerbowle, überflügelt von den süßen floralen Aromen von Pfingstrosen und Mandelblüten. Im Mund kommen feinwürzige Noten von Salbei und Pfefferminze zum Tragen, ebenfalls etwas grüne und rote Paprika.
Am Gaumen erfrischend, schmelzig und beerenfruchtig. Bei diesem schönen Süße-Säure-Spiel ist die Bezeichnung „Terrassenwein“ eine offensichtliche Untertreibung. Fast zu schade, um uns nur bei unseren Freiluft-Vergnügungen Gesellschaft zu leisten. Auch als Begleiter eines frischen Sommermenüs gut vorstellbar.
Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2025
Inhalt: 0.75 Liter (14,40 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Gaudenz 2019
10,90 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:
Bei Knipser scheint man viel Zeit und Geduld zu haben. Eine vielleicht dem Pfälzer generell innewohnende Gelassenheit. Denn wie anders wäre es zu erklären, dass selbst die Basis-Rotweincuvée des renommierten Weinguts erst nach 12 Monaten Ausbau in gebrauchten Barriques auf die Flasche gezogen wird und auch dort noch einige Monate reifen darf bevor sie in den Handel geht.Meist wird der Gaudenz, übrigens benannt nach dem Stammvater Gaudenz Knipser, aus Dornfelder und Cabernet gekeltert, aber je nach Jahrgang können sich auch Merlot und St. Laurent dazu gesellen. Mit Noten von Schattenmorelle, Schlehe und Cassis ist die Frucht deutlich vom Dornfelder dominiert. Der Cabernet hält sich dezent zurück und bringt sich erst im Hintergrund mit kräftigen Tanninen und einem würzigen Abgang geprägt von schwarzem Pfeffer, gerösteter Paprika und Schwarzwälder Schinken ein. Der Jahrgang 2015 ist etwas schlanker, dafür etwas trinkiger als seine Vorgänger geraten. Lassen Sie dem Knipser Gaudenz etwas Zeit im Glas und Sie werden mit einer weichen, jedoch nie belanglosen Rotweincuvée im internationalen Stil belohnt. Viel Trinkfluss zu einem kleinen Preis.
Robert Frey vom vinocentral-Team, September 2018
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Cuvée X 2020
45,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:
„Die Mutter aller Bordeaux-Cuvées in Deutschland“, „sagenumwoben“ und „highly recommended“, das sind nur einige der Attribute, die emsige Weinjournalisten dem Cuvée X 2018 aus dem Hause Knipser zugestehen. Das Potenzial ist schon deutlich spürbar, braucht aber noch eine Weile, bis es sich vollends entfaltet hat.
Tiefrot, ja fast schwarz präsentiert sich der Wein im Glas. Die Aromen-Vielfalt von Schattenmorellen, Preiselbeeren, Kirschkernen und grüner Paprika ist präsent. Der Duft vereint kalten Kamin, Buchenholz, Räucherspeck und Leder, gefolgt von Eukalyptus, gewachsten Holzdielen und Zartbitterschokolade. Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus, so auch dieser Knipser Cuvée X 2018. Allerdings sind die Aromen derzeit noch nicht in ein rundes Ganzes eingebunden. Tannine und Alkohol begegnen uns ungestüm und alles andere als sanft. Der Cuvée X 2018 wird im Alter seine Mitte und Vollendung finden. Das Ziel ist klar, der Weg gut bereitet. Lassen wir ihn in Ruhe noch etwas darauf wandeln.
Robert Frey vom vinocentral-Team, September 2019
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Cuvée XR 2018
68,00 €*
Weingut Knipser Cuvée XR 2018 | Neu eingetroffen. Beschreibung folgt!
Inhalt: 0.75 Liter (90,67 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Spätburgunder -RdP- 2014
98,00 €*
Das Weingut Knipser gilt in Sachen Spätburgunder als einer der Vorreiter in Deutschland. Schon in den 1980er-Jahren wurde Pinot Noir hier nach französischem Vorbild im Barrique trocken ausgebaut. Als Mitglied des Verbandes der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) gibt es heute im Portfolio des Weinguts selbstverständlich auch Große Gewächse aus Spätburgunder. Der RdP (Reserve du Patron) wurde erstmals 2009 erzeugt. Dabei handelt es sich um eine Lagencuvée, für die die besten Barrique-Fässer aus den verschiedenen Lagen des Weinguts verschnitten werden – der Wein ist also quasi eine Selektion der Selektionen, die absolute Spitze in Sachen Spätburgunder. Dass ein solcher Wein lange reifen kann und auch sollte, ist selbstverständlich. Umso mehr freut es uns, dass wir heute noch den Jahrgang 2014 anbieten können.
Bereits die Farbe im Glas und der klare Rand lassen erkennen, dass der Wein noch lange nicht am Zenit angekommen ist. Der erste Eindruck der Nase ist sehr vielschichtig: Leder, Menthol und Pfeffer machen die Würze aus – dunkle Waldbeeren und Zwetschgen prägen die Frucht. Mit jeder Sekunde im Glas wird der Wein harmonischer und feiner.
Schlank und geradlinig am Gaumen, wo der Ausbau im kleinen Holz immer noch recht dominant ist. Dann aber zeigt sich eine fast süßliche, konzentriert Kirschfrucht, die von rauchigen Aromen in Schach gehalten wird. Ein wahrlich großer Wein, der vermutlich gerade die optimale Trinkreife erreicht hat, aber auch noch weitere Jahre lagern kann.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2023
Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Cuvée X 2019
45,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:
„Die Mutter aller Bordeaux-Cuvées in Deutschland“, „sagenumwoben“ und „highly recommended“, das sind nur einige der Attribute, die emsige Weinjournalisten dem Cuvée X 2018 aus dem Hause Knipser zugestehen. Das Potenzial ist schon deutlich spürbar, braucht aber noch eine Weile, bis es sich vollends entfaltet hat.
Tiefrot, ja fast schwarz präsentiert sich der Wein im Glas. Die Aromen-Vielfalt von Schattenmorellen, Preiselbeeren, Kirschkernen und grüner Paprika ist präsent. Der Duft vereint kalten Kamin, Buchenholz, Räucherspeck und Leder, gefolgt von Eukalyptus, gewachsten Holzdielen und Zartbitterschokolade. Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus, so auch dieser Knipser Cuvée X 2018. Allerdings sind die Aromen derzeit noch nicht in ein rundes Ganzes eingebunden. Tannine und Alkohol begegnen uns ungestüm und alles andere als sanft. Der Cuvée X 2018 wird im Alter seine Mitte und Vollendung finden. Das Ziel ist klar, der Weg gut bereitet. Lassen wir ihn in Ruhe noch etwas darauf wandeln.
Robert Frey vom vinocentral-Team, September 2019
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Riesling Steinbuckel Großes Gewächs 2017
35,00 €*
Seit mehreren Jahrzehnten ist Weingut Knipser eine sichere Bank, wenn es allgemein um Weine aus der Pfalz und im Speziellen um Pfälzer Riesling geht. Auch der Riesling Steinbuckel Großes Gewächs Jahrgang 2017 ist von hervorragender Qualität. Das Bukett prägen Aromen von Granny Smith Apfel, unreifer Birne, Mirabelle und Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras, kandierte Zitrusfrüchte und etwas gelbe Melone. Im Mund wird alles von einer schönen Fruchtsäure und einer fast rauchigen Mineralität zusammengefügt. Wen wundert das, denn die Lage grenzt an einen ehemaligen Kalksteinbruch, die Böden sind karg und vom Kalkstein geprägt.
Das Bukett lässt zwar an Barrique-Fässer denken, aber dieser Riesling wird nach langem Feinhefelager zu 100 Prozent in traditionellen Holzfässern zu 1500 Litern und 600 Litern (Halbstück) ausgebaut. Sehr nachhaltig und intensiv bleibt die würzige, salzige Note, die an Minze, Ingwer und Salzmandeln erinnert, als furioses, schmelziges Finale im Mund stehen. Der Wein hat ein großes Reifepotenzial und ist somit optimal geeignet dafür, ihn auf „die hohe Kante“ zu legen.
Robert Frey vom vinocentral-Team, April 2020
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Blauer Spätburgunder 2020
12,80 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016:
Längst könnte man sich im Weingut Knipser in Laumersheim beruhigt zurücklegen und sich auf seinen Namen und den guten Ruf verlassen. Doch stattdessen ist man auch im Basissegment, wie hier beim Blauen Spätburgunder trocken 2016, in Sachen Qualität und Preis-Leistung sehr umtriebig und hebt selbst günstige Weine auf ein hohes Niveau. Mit der ersten Nase erfasst man rauchige Anklänge von Zündhölzern und den Eichenholzrauch der Barrique-Fässer. Gibt man dem Wein etwas Zeit zum Atmen, dringt die saftige Sauerkirsche nebst Schwarzer Johannisbeere, gepaart mit der frischen Note von grüner Minze durch. Am Gaumen dann eine feine Tanninstruktur und das Gefühl von dunklem Kakao im Mund. Das richtige Maß an Säure sorgt für Harmonie und Frische und einen überraschenden Nachhall. Eben ein Spätburgunder fürs Volk und auch alle anderen.
Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2020
Inhalt: 0.75 Liter (17,07 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs 2019
49,00 €*
Weingut Knipser Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs 2020
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Blauer Spätburgunder 2019
12,80 €*
Verkostungsnotiz eines älteren Jahrgangs:
Berühmte Winzer*innen wie Knipser aus Laumersheim haben es häufig nicht mehr nötig, auch im Einstiegssegment veritable Höchstleistungen zu erbringen. Ihre Weine verkaufen sich sowieso. Dieser in seiner Preisklasse wirklich außergewöhnlichen Spätburgunder zeigt jedoch, dass das keinesfalls so sein muss. Mag das Bukett zunächst etwas zurückhaltend wirken, legt der Wein im Mund dann aber richtig los. Saftige Sauerkirsche und auch etwas hellere rote Früchte gekonnt untermalt von einer leicht rauchigen Barrique-Note. Eine überaus feine Tanninstruktur und genau das richtige Maß an Säure runden das Geschmackserlebnis ab – und auch das nachhaltige Finish überzeugt durch und durch. Das ist enorm viel Spätburgunder für diesen bürgerfreundlichen Preis.
Yook vom vinocentral-Team, September 2019
Inhalt: 0.75 Liter (17,07 €* / 1 Liter)
3er Weinpaket Drink Pink! zum vinocentral-Livestream: 3 Gläser Rosé
34,30 €*
Rosé wird immer beliebter und hat sich erfolgreich emanzipiert. Vorbei sind die Zeiten, als ernsthafte Rosé-Weine ausschließlich aus Südfrankreich kamen. Zunehmend mehr deutsche Winzer*innen setzen sich intensiv mit dem Thema auseinander, sodass auch hierzulande viel Spannendes zu finden. Rosé wird in der Regel aus roten Trauben gekeltert. Dabei gibt es verschiedene Verfahren. Das Ergebnis sind herrlich feinwürzige Weine, erfrischend – mit einem sanften, zartbitteren Gerbstoffanteil. Ideale Speisebegleiter rund ums Jahr. Besonders aber jetzt, da die Farbe so wunderbar zum Sonnenuntergang passt. Drink Pink!
Wir haben für sie ein Weinpaket mit drei Rosé-Weinen gepackt, von denen jeder ein anderes Herstellungsverfahren repräsentiert. Enthalten sind
der Klassiker Rosé Clarette 2024 von Weingut Knipser aus der Pfalz (0,75l)
der Spätburgunder Rosé Ingelheim (ehemals Kaliber 11) 2024 von AdamsWein (0,75l)
und der Blanc de Noir 2024 vom Nahe-Weingut Joh. Baptist Schäfer (0,75l)(Letzterer wird eigentlich nicht als Rosé bezeichnet, doch an seinem schimmernden Rotgold kommt man als Rosé-Fan einfach nicht vorbei.)
Passend zum Rosé-Paketgibt gab es im Juni 2020 auf dem vinocentral-YouTube-Kanal einen Livestream mit den vinocentral-Mitarbeitern Robert Frey und Alexander Marschall. Wer Lust hat, auch nachträglich mit ihnen gemeinsam die drei Rosé-Weine zu probieren, kann sich hier die Aufzeichnung ansehen:
Bestellen können Sie das zugehörige Paket auf dieser Seite
Inhalt: 2.25 Liter (15,24 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Chardonnay *** 2021
32,00 €*
Der strohgelbe Chardonnay begeistert mit Akazienhonig, Honigmelone, eingeweckten Birnen, Krokant, Salzkaramell oder ist es doch Crème brûlée? Sehr weiches Mundgefühl, perfekt eingebundenes Holz, tolle Mineralität, endlich ein nicht fetter, sondern sehr eleganter Burgunder. Großartiger Essenbegleiter, toll gelungen, wir sind uns einig. Bravo!
Robert Frey und Michael Bode-Böckenhauer vom vinocentral-Team, März 2023
Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)
Weingut Knipser Rosé Fumé 2022
20,00 €*
Weingut Knipser Rosé Fumé 2022 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)
Früh aufgestanden für Knipser
Drei Jahre lang haben wir uns darum bemüht, die herrlichen Weine des renommierten Weinguts Knipser aus dem Norden der Vorderpfalz ins Programm nehmen zu können. Immer waren die Weine (Jahresproduktion: 400.000 Flaschen!) bereits ausverkauft. 2017 sind wir früher aufgestanden. Et voilà: Es hat geklappt. Jetzt stehen sie in unserem Weinregal und in unserem Online-Shop. Unser Favorit: Die Cuvée Chardonnay & Weißburgunder, aber natürlich sind auch die hochgelobten Spätburgunder dabei! Nicht verschlafen!
Auszeichnungen über Auszeichnungen
Bei Familie Knipser scheint Ruhm und Ehre immer noch steigerbar zu sein: Nach der Auszeichnung als Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift Der Feinschmecker und Winzer des Jahres 2009 im Gault Millau, bekam Werner Knipser 2017 vom Eichelmann den Ehrenpreis für sein Lebenswerk verliehen. In der Laudatio heißt es „Mitte der achtziger Jahre hat Werner Knipser mit dem Ausbau im Barrique begonnen, den Rotweinanteil erhöht, sich rückbesonnen auf die klassischen deutschen Rebsorten, aber auch mit internationalen Rebsorten experimentiert. Durch ihn wurde Laumersheim bekannt, die Pfalz auch als Rotweinregion etabliert, worüber oft vergessen wird, dass sein Bruder Volker und er auch beim Weißwein das Weingut an die deutsche Spitze führten.“
Pioniere in jeder Beziehung
Ist damit alles gesagt? Nein. Die Familie stammt ursprünglich aus Südtirol. Dort bekam Gaudenz Knipser als Stadtbaumeister und Meraner Ratsmitglied 1582 von Erzherzog Ferdinand das Familiewappen verliehen, das heute noch auf jedem Etikett zu sehen ist. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts zog es seinen Enkel Johann Georg Knipser in die Pfalz. Seit 1876 ist die Familie dort in der Mittelhaardt ansässig, wo sie zunächst Obst- und Weinanbau betrieb.
1948 begann Heinz Knipser als erster Winzer in der Region mit der Flaschenweinabfüllung sowie der Direktvermarktung an Privatkunden und die Gastronomie. Überhaupt scheint die Tatsache „als Erste etwas getan zu haben“ für die Familie charakteristisch zu sein. Das Familienunternehmen ist neben der Mitgliedschaft im "VDP - Die Prädikatsweingüter" Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Sie gilt als Barrique-Pionier und als Vorreiter des trocken ausgebauten Weißweins.
Die Knipser Weine erleben:
Die Pfalz im Glas
Das zweitgrößte deutsche Weinanbaugebiet ist Thema des Großen Weinabends Die Pfalz im Glas. Eingeschenkt werden sowohl Tropfen von einigen Altmeistern als auch von kreativen, jungen Weinmacher*innen der Pfalz. Mehr lesen
