Weingut Heid Riesling Fellbacher Goldberg Erste Lage Bio 2021
15,00 €*
Der Goldberg erstreckt sich im Süden von Fellbach, nordöstlich von Stuttgart, in kompletter Südausrichtung von Ost nach West und grenzt zum Teil direkt an die berühmte Große Lage Lämmler. Als „Erste Lage“ wurden vom VDP nur einige separate Zonen definiert. Hier kultiviert Markus Heid auf von Keuper und buntem Mergel geprägten Böden unter anderem die Reben für den 2021 Riesling Fellbacher Goldberg – aus tiefer Überzeugung in ökologischer Landwirtschaft. Handlese versteht sich in dieser Qualitätsstufe von selbst. Der Wein wurde spontanvergoren und im Edelstahl ausgebaut.
Im unaufdringlichen, dafür umso delikateren Bukett finden sich vor allem kräutrig-ätherische bis florale Noten, gelbe Frucht und eine feine, helle mineralische Würze. Im Mund präsentiert sich der Riesling von Weingut Heid mit einer wunderschönen Saftigkeit, vollmundig, stoffig, aber zugleich auch angenehm leichtfüßig und zutiefst harmonisch. Seine strahlende mineralische Säureader wird am Gaumen von feinen Tanninen umspielt und klingt in einem frischen, dezent herben Finish noch recht lange nach.
Der Riesling Fellbacher Goldberg hat viel Spannung und Struktur, ist wohl nicht ganz knochentrocken, gleitet aber auch nicht ins Süßliche ab. Man muss ja nicht immer die schwäbischen Klischees bemühen, aber das ist schon enorm viel Wein fürs Geld. Ein feiner, angenehm gelassener Charakterkopf – ganz wie sein Erzeuger.
Yook & Neser vom vinocentral-Team, Juni 2022
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Silvaner Steinmergel Bio 2023
12,50 €*
Von Natur aus ist der Silvaner kein Obstsalattyp und wer mit seinem Näschen gerne in fruchtigen Primäraromen schwelgt, wäre bei Markus Heid ohnehin an der falschen Adresse. Anklänge von Granny Smith und einem Hauch gelber Nektarine bewegen sich hier nur sehr verhalten im Untergrund – darüber liegen leicht dunkelwürzig-mineralische, erdige und kräutrig-grüne Noten mit dezent ätherischen Nuancen. Im Mund setzen sich diese eher puristischen Aromen fort, allerdings untermauert von einer delikaten Saftigkeit und einer feingliedrigen, aber durchaus stoffig-seidigen Textur. Die sehr harmonische Säure, eine gewisse Cremigkeit und die feine Mineralität hallen am Gaumen noch lange nach, durchwoben von einer leicht herb-frischen Note wie Zitruszesten. Ein gelungener Spagat zwischen Bodenständigkeit und Eleganz.
Und übrigens ein Wein, der ganz wunderbar zu weißem Spargel passt, weil er einerseits mit seiner grundsoliden, seidigen Struktur und der milden Säure die für viele Weine problematischen Bitterstoffe galant überspielt, andererseits durch seine trockene mineralische Frische buttrigen Soßen Paroli bietet. Die vegetabilen Nuancen schlagen zudem eine schöne Brücke zum Spargel selbst wie auch zu den Kartoffeln als beliebte Begleiterscheinung. Mit diesem Wein im Keller kann man der Spargelzeit also getrost ins Auge blicken.
Yook vom vinocentral-Team, Dezember 2024
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Steinmergel Crémant Brut Bio
14,90 €*
Obwohl sich beim deutschen Sekt in den letzten Jahren eine veritable Revolution vollzogen hat, führen noch immer viele Weingüter ihre Schaumweine eher aus Gründen der Sortimentspolitik (Muss man haben, weil die deutschen Konsumenten das wünschen). Dementsprechend ist die aufwendige Versektung oftmals ausgelagert. Bei Markus Heids Sekten aus traditioneller Flaschengärung ist dagegen ganz eindeutig echte Leidenschaft im Spiel – und das auch bereits bei diesem sehr preisgünstigen Exemplar. Der Müller-Thurgau als Verschnittpartner zum Weißburgunder mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, erweist sich aber als charmanter Aromenspieler. Im Bukett reife Noten von Apfel und Birne mit einem leichten Muskat-Einschlag und nur dezenten Hefenoten. Im Mund eine überaus feine, aber druckvolle Perlage, viel Schmelz, eine milde Säure und eine erfrischende herbe Nuance im Finish. Alles sehr rund, harmonisch, süffig – und unterm Strich ziemlich viel Schaumweinkunst für ziemlich wenig Geld.
Yook vom vinocentral-Team, Januar 2021
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Rotwein Cuvée Melchior Bio 2023
9,50 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:
Rote Alltagscuvée aus Portugieser, Dornfelder und Lemberger. Duft von Sauerkirschen, dunkelroten Beeren, frisch angeschnittener roter Bete und einem sehr dezenten Hauch Rosenwasser. Im Mund saftig, angenehm leichtfüßig mit sanftem Gripp durch die sehr feinkörnigen, eher hintergründigen Tannine. Leicht malzige Würze mit einem Hauch herber Schokolade. Ein feiner Säurenerv sorgt für Frische. Feine reife Frucht. Der Wein hat durchaus eine gewisse Kraft, fließt aber eher tänzelnd über die Zunge in ein klares fruchtiges Finish mit sehr dezenten Holzeindrücken. Einfache und dennoch nicht banale Alltagsweine zu produzieren, ist eine Kunst für sich – und das hier ist ein Württemberger „Vesper-Woi“ par excellence.
Yook & Neser vom vinocentral-Team, Mai 2021
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Lemberger Fellbacher Goldberg Erste Lage Bio 2023
18,90 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:
Vor allem in Ungarn ist die Rebsorte als „Kekfrankos“ eine feste Größe, aber auch als Blaufränkisch im angrenzenden österreichischen Burgenland. Unter dem Namen Lemberger ist sie seit Jahrhunderten ebenfalls in Deutschland heimisch und ihre feinsten Vertreter kommen hierzulande heute aus Württemberg und ganz speziell aus Fellbach. Natürlich entsteht hier ein völlig anderer Wein als im pannonisch geprägten Klima, doch kann diese Cool-Climate-Variante mindestens genauso spannend sein. Vollreife Sauerkirsche, dunkle Beerenfrüchte, teilweise gedörrt, mit erdigen und kräutrigen Anklängen bestimmen das Bukett. Saftige Frucht im Mund, die leicht an rotfleischigen Pfirsich erinnert, aber auch schokoladige Nuancen zeigt. Das Holz bleibt schön im Hintergrund und lässt der Fruchtwürze freien Lauf. Feine seidige Tannine, frischer Säurenerv und ein wohldosierter Alkohol-Punch. Mineralisch-straight, ätherisch-kühl mit einem überaus saftigen, delikaten Abgang. Lemberger vom Feinsten mit genau den richtigen Ecken und Kanten – das geht so wohl nur in diesem Teil Württembergs. Ausdrucksstark, charaktervoll – und dabei ein unglaubliches Trinkvergnügen!
Yook vom vinocentral-Team, April 2022
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Spätburgunder Lämmler Großes Gewächs 2017
28,00 €*
Fellbacher Lämmler Spätburgunder GG Jahrgang 2017 vom Weingut Heid | Nur noch wenige Flaschen verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Lemberger Bio 2021
9,00 €*
Lemberger Bio Jahrgang 2021 von Weingut Heid: Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Rotwein Cuvée Melchior Bio 2021
9,50 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:
Rote Alltagscuvée aus Portugieser, Dornfelder und Lemberger. Duft von Sauerkirschen, dunkelroten Beeren, frisch angeschnittener roter Bete und einem sehr dezenten Hauch Rosenwasser. Im Mund saftig, angenehm leichtfüßig mit sanftem Gripp durch die sehr feinkörnigen, eher hintergründigen Tannine. Leicht malzige Würze mit einem Hauch herber Schokolade. Ein feiner Säurenerv sorgt für Frische. Feine reife Frucht. Der Wein hat durchaus eine gewisse Kraft, fließt aber eher tänzelnd über die Zunge in ein klares fruchtiges Finish mit sehr dezenten Holzeindrücken. Einfache und dennoch nicht banale Alltagsweine zu produzieren, ist eine Kunst für sich – und das hier ist ein Württemberger „Vesper-Woi“ par excellence.
Yook & Neser vom vinocentral-Team, Mai 2021
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Lemberger Lämmler Großes Gewächs 2020
35,00 €*
Die Trauben für dieses Große Gewächs von Weingut Heid stammen aus der VDP.GroßenLage Lämmler. Sie wachsen an geschützten Hängen in Südostausrichtung. Der Boden ist geprägt von verwittertem Keuper, Schilfssandstein und buntem Mergel. Die bis zu 60% steilen Weinberge reichen hinauf bis auf 420 Meter.
Ein sattes, tiefes Kirschrot findet sich im Glas, aus dem es nach Pflaumen-Kompott mit weihnachtliche Gewürzen und eingeweckten Schwarzkirschen duftet. Fleischig und frisch kommt der Wein am Gaumen an. Die leicht gewebten Gerbstoffe unterstützen den saftigen, kirschigen Eindruck.
Komplett trocken ausgebaut lässt Markus Heid kein Fitzelchen von Marmelade oder beeriger Süße bei diesem Wein zu. Zum Tragen kommen vielmehr tiefgründige und kühle Aromen von dunkler Schokolade, Eukalyptus, grüner Minze und Salbei, gepaart mit etwas Bienenwachs. Die Frische der Säure und die noch nicht ganz ausgereiften Tannine bleiben Schluck für Schluck animierend und stringent.
Dem omnivoren Schreiber dieser Verkostungsnotiz drängte sich beim Probieren sofort der Gedanke auf, den Lämmer Lemberger GG mit einem Schmorbraten oder einem Wildgericht, viel dunkler Jus, hausgemachten Knödeln und Wintergemüse zu kombinieren.
Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2025
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Lemberger Fellbacher Goldberg Erste Lage Bio 2021
16,00 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:
Vor allem in Ungarn ist die Rebsorte als „Kekfrankos“ eine feste Größe, aber auch als Blaufränkisch im angrenzenden österreichischen Burgenland. Unter dem Namen Lemberger ist sie seit Jahrhunderten ebenfalls in Deutschland heimisch und ihre feinsten Vertreter kommen hierzulande heute aus Württemberg und ganz speziell aus Fellbach. Natürlich entsteht hier ein völlig anderer Wein als im pannonisch geprägten Klima, doch kann diese Cool-Climate-Variante mindestens genauso spannend sein. Vollreife Sauerkirsche, dunkle Beerenfrüchte, teilweise gedörrt, mit erdigen und kräutrigen Anklängen bestimmen das Bukett. Saftige Frucht im Mund, die leicht an rotfleischigen Pfirsich erinnert, aber auch schokoladige Nuancen zeigt. Das Holz bleibt schön im Hintergrund und lässt der Fruchtwürze freien Lauf. Feine seidige Tannine, frischer Säurenerv und ein wohldosierter Alkohol-Punch. Mineralisch-straight, ätherisch-kühl mit einem überaus saftigen, delikaten Abgang. Lemberger vom Feinsten mit genau den richtigen Ecken und Kanten – das geht so wohl nur in diesem Teil Württembergs. Ausdrucksstark, charaktervoll – und dabei ein unglaubliches Trinkvergnügen!
Yook vom vinocentral-Team, April 2022
Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Lemberger Lämmler Großes Gewächs 2021
35,00 €*
Lemberger Lämmler Großes Gewächs Jahrgang 2021 vom Weingut Heid ist neu eingetroffen! Beschreibung folgt!
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Riesling Fellbacher Goldberg Erste Lage Bio 2022
16,00 €*
Der Goldberg erstreckt sich im Süden von Fellbach, nordöstlich von Stuttgart, in kompletter Südausrichtung von Ost nach West und grenzt zum Teil direkt an die berühmte Große Lage Lämmler. Als „Erste Lage“ wurden vom VDP nur einige separate Zonen definiert. Hier kultiviert Markus Heid auf von Keuper und buntem Mergel geprägten Böden unter anderem die Reben für den 2021 Riesling Fellbacher Goldberg – aus tiefer Überzeugung in ökologischer Landwirtschaft. Handlese versteht sich in dieser Qualitätsstufe von selbst. Der Wein wurde spontanvergoren und im Edelstahl ausgebaut.
Im unaufdringlichen, dafür umso delikateren Bukett finden sich vor allem kräutrig-ätherische bis florale Noten, gelbe Frucht und eine feine, helle mineralische Würze. Im Mund präsentiert sich der Riesling von Weingut Heid mit einer wunderschönen Saftigkeit, vollmundig, stoffig, aber zugleich auch angenehm leichtfüßig und zutiefst harmonisch. Seine strahlende mineralische Säureader wird am Gaumen von feinen Tanninen umspielt und klingt in einem frischen, dezent herben Finish noch recht lange nach.
Der Riesling Fellbacher Goldberg hat viel Spannung und Struktur, ist wohl nicht ganz knochentrocken, gleitet aber auch nicht ins Süßliche ab. Man muss ja nicht immer die schwäbischen Klischees bemühen, aber das ist schon enorm viel Wein fürs Geld. Ein feiner, angenehm gelassener Charakterkopf – ganz wie sein Erzeuger.
Yook & Neser vom vinocentral-Team, Juni 2022
Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)
WongAmat Kollektion Cabernet Franc Herzogenberg 2023
70,00 €*
WongAmat Kollektion Cabernet Franc Herzogenberg 2023 | Limitierte Abgabe!
Inhalt: 0.75 Liter (93,33 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Syrah Steinmergel Bio 2023
16,00 €*
Ursprünglich ist Syrah an der Rhône zu Hause, immer häufiger ist er auch in deutschen Weinbergen zu finden. Im Weingut Heid gibt es eine kleine, recht hoch am Berg gelegene Parzelle, deren Böden von kargem, sanften Steinmergel geprägt sind.
Klassisch vinifiziert zeigt dieser Syrah aus dem Jahrgang 2022 in der Nase ein Geflecht von Cassis, kräutriger Würze und leicht metallischen Anklängen. Am Gaumen wiederum strahlt der Wein eine gewisse Frische aus und grenzt sich somit gekonnt von seinen meist eher üppigen Pendants aus Südfrankreich ab. Die feine Pfeffernote und ein mediterraner Einschlag von Rosmarin spielen hier gekonnt mit der dunklen und reifen Frucht. Abermals präsentieren sich die typischen Cassisnoten, ein Hauch von eingekochter Zwetschge rundet alles ab. Aufgrund seines Aromenspektrums ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, aber auch die provenzalische Gemüseküche harmoniert bestens mit dem Syrah Steinmergel.
Sebastian-Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2025
Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Sauvignon Blanc Fellbacher Goldberg Erste Lage 2023
16,00 €*
Weingut Heid Sauvignon Blanc Fellbacher Goldberg Erste Lage 2023 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.
Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)
Weingut Heid Perlino - perlender Traubensaft mit Verjus alkoholfrei
9,00 €*
Neuzugang im Bunde unserer alkoholfreien Alternativen. Und wieder mal ein weißer Traubensecco. Doch im württembergischen Weingut Heid wurden die Köpfe zusammengesteckt und überlegt, wie dieses oft recht süße Getränk ein wenig aufgepimpt werden kann.
Für den Perlino werden, wie sollte es in Fellbach bei Stuttgart auch anders sein, Trollinger-Trauben in zwei Durchgängen gelesen. Einmal mehr oder weniger unreif, also quasi ein Verjus (auf Deutsch: „Grüner Saft“), und einmal im süßeren Reifestadium. Ersterer bringt eine lebendige Säure und eine grün-würzige Aromatik mit sich, während der eigentliche Traubensaft dann Süße und reife Frucht beisteuert, sodass am Ende alles eine tolle Balance ergibt.
Eine wunderbare Idee! Eisgekühlt als Aperitif oder auch mal ein Glas zum Dessert absolut empfehlenswert.
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2024
Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)
Weinpaket Biowein zum gleichnamigen DWI-OnlineSeminar am 6. März 2025
36,30 €*
Biowein? – Ist nicht jeder Wein ein Naturprodukt und somit per se bio? – Diese Frage hören wir immer wieder. Der Gedanke ist gar nicht so abwegig. Schließlich wird Wein aus Trauben gemacht und nicht aus irgendwelchen künstlichen Stoffen zusammengerührt – möchte man jedenfalls meinen! Die Realität sieht oft anders aus. Beim Online-Seminar des Deutschen Weininstituts (DWI) am 6. März zum Thema „Biowein“ erläutert der Diplom Geograf, Dozent und staatlich geprüfte Weinwirtschafter Götz Drewitz die Unterschiede von biologischem und biodynamischem Anbau sowie die Kriterien für Bio- und Nachhaltigkeits-Siegel.
Die Teilnahme an den Weinentdecker-Online-Seminaren des DWI ist kostenfrei. Mit diesem inhaltlich passenden Weinpaket können die im Seminar besprochenen Weine direkt zu Hause verkosten werden.Das vinocentral-Weinpaket Biowein enthält:
Wein 1: Wein mit europäischem BiosiegelSilvaner Steinmergel bio 2023, Weingut Heid, Württemberg 0,75l
Anklänge von Granny Smith und einem Hauch gelber Nektarine bewegen sich hier nur sehr verhalten im Untergrund – darüber liegen leicht dunkelwürzig-mineralische, erdige und kräutrig-grüne Noten mit dezent ätherischen Nuancen. Im Mund setzen sich diese eher puristischen Aromen fort, allerdings untermauert von einer delikaten Saftigkeit und einer feingliedrigen, aber durchaus stoffig-seidigen Textur. Die sehr harmonische Säure, eine gewisse Cremigkeit und die feine Mineralität hallen am Gaumen noch lange nach, durchwoben von einer leicht herb-frischen Note wie Zitruszesten. Ein gelungener Spagat zwischen Bodenständigkeit und Eleganz.
Wein 2: Wein aus biodynamischem Anbau mit Verbandslogo (z.B. Demeter, respekt-biodyn und Biodyvin)
Weißburgunder vom Löss bio demeter 2022, Weingut Eymann, Pfalz 0,75l Gewachsen auf tiefgründigen Lössböden. Spontan vergoren in Holzfässern und Edelstahltanks.Der Eymann Von Löss Weissburgunder begeistert in der Nase mit einem facettenreichen Duft von Zitrusfrüchten, Steinobst sowie Apfel, Birne, Pfirsich und Aprikose. Dazu gesellen sich feine Mandelnoten und ein Hauch von Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und cremig, getragen von reifer Frucht, einer erfrischenden Säure und einem langanhaltenden Finale.
Wein 3: Wein mit Nachhaltigkeitssiegel (z.B. Fair and Green)Riesling 7 Terroirs QbA Fair‚n’Green 2022, Gut Hermannsberg, Nahe 0,75l
DWI-OnlineSeminar WeinEntdeckerWissen
Expert*innen vermitteln in den ca. 90 minütigen Webinaren alles Wissenswerte zum jeweiligen Thema. Damit der praktische Teil nicht zu kurz kommt, können passende Weinpakete im Vorfeld bestellt werden.
Termin des DWI-Online-Seminars Biowein – Bioweinbau, Biodynamie und Nachhaltigkeitslabel: Donnerstag, 6. März 2025, 19 Uhr
Referent: Götz DrewitzZur kostenfreien Registrierung für die OnlineSeminare: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_2Vqm4VbDSayVMPNvgBD7jg
Alle, die am 6. März spontan zuschauen möchten, finden den Livestream auch auf der Facebook-Seite des Deutschen Weininstituts: https://de-de.facebook.com/deutsches.weininstitut/Im Nachhinein ist das Video auch zu finden auf: https://www.youtube.com/playlist?list=PLF5v7VIvLj4iN9ya_jEHSeI9Vc1IYOiyj
Inhalt: 2.25 Liter (16,13 €* / 1 Liter)