Weingut Kissinger Duo No. 2 Scheurebe Bio 2023
9,20 €*
Die Duo No. 2 Scheurebe von Weingut Kissinger hat in der Nase viel Akazien- und Holunderblüte, gefolgt von gelbfruchtigen Aromen wie Maracuja und Grapefruit. Bleibt am Gaumen schlank und frisch durch eine belebende Säure, der Abklang mineralisch fast salzig, was durstig auf mehr macht!
Robert Frey vom vinocentral-Team, Juni 2023
Inhalt: 0.75 Liter (12,27 €* / 1 Liter)
Weingut Kissinger Scheurebe mild Bio 2023
7,20 €*
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2022:
1916 züchtete Georg Scheu in der damaligen Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey die weiße Rebsorte Sämling 88. Vom Vater Riesling wurde der Traube, die heute unter dem Namen Scheurebe bekannt ist, eine gute Säurestruktur, Frische und Lebendigkeit in die Wiege gelegt. Von der Mutter, einer Buketttraube, ihrerseits eine Züchtung aus Silvaner und Trollinger, erbte sie die Aromenvielfalt.
Bis in die 1970er Jahre hinein wurde die Scheurebe traditionell als Süßwein gekeltert. So kam es, dass ihr Stern just in dem Moment zu sinken begann, als die Deutschen den trockenen Weißwein für sich entdeckten. Was blieb anderes übrig, als auch die aromatische Alzeyer Züchtung trocken auszubauen? Damit konnte der Niedergang abgewendet und eine Renaissance eingeleitet werden, sodass sie 2016 einen rauschenden und viel beachteten 100. Geburtstag feierte.
Auch der rheinhessische Pionier des trockenen Weißweinausbaus Jürgen Kissinger hat mit seinem Duo 2 eine moderne Variante der Alzeyer Jubilarin im Programm. Bei dieser Scheurebe indes besinnt er sich auf die erste große Blütezeit der Scheurebe. Seine fruchtig-milde Kreation besticht durch Aromen von Holunderblütensirup, Grapefruit und Heublume. Leicht herb im Mund, verfügt sie über eine schöne frische Säure, ganz so, wie eine klassische Scheurebe sein muss. Für alle, die auf Modetrends pfeifen und einen leichten Wein im Kabinett-Stil mit ausgewogenem Säure/Restsüße-Spiel lieben!
Michael Bode-Böckenhauer und Robert Frey vom vinocentral-Team, Oktober 2023
Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)
Weingut Kissinger Isi Weiß Riesling & Scheurebe 2023 Bio
Ab
9,90 €*
Was für eine vielversprechende Liaison! Die aromenreiche Scheurebe macht dem säurebetonten Riesling schöne Augen und sorgt mit ihrem Temperament für eine gehörige Portion Pfiff im Glas. Ein Hauch Exotik, aber auch zitrusartige Akzente, welche gekonnt mit der dezenten Restsüße des Weins spielen. Ein wunderbares vinocentral UNIKAT aus Rheinhessen für alle, die es frisch, aber nicht allzu herb mögen. Einfach Isi!
vinocentral-Team, Juni 2025
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
Weingut Kissinger Grauburgunder Liter Bio 2023
8,90 €*
Klassischer rheinhessischer Grauburgunder, der in der Nase eine recht kräftige Fruchtaromatik mit viel Aprikose, reifer Birne und etwas Granny Smith zeigt. Auch die für die Rebsorte so typischen nussige Noten fehlen hier nicht. Am Gaumen präsentiert sich eine milde Säure und wieder der grüne Apfel, insgesamt schön frisch und saftig. Im Abgang hinterlässt der Wein einen leicht herben Eindruck. Unkomplizierter Alltagswein!
Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2024
Weingut Kissinger Isi Rot 2023 Bio
Ab
9,90 €*
Manche mögen's rot. Deshalb gibt es das vinocentral UNIKAT jetzt auch in einer wunderbar süffigen, unklompizierten roten Variante. Zu fruchtig leichtem Spätburgunder gesellen sich Cabernet Mitos und Merlot. Sie verleihen der rheinhessischen Rotweincuvée Fülle, Farbe und Struktur sowie eine ordentliche Portion mediterranes Flair. Isi drinking garantiert!
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
Weingut Kissinger Isi Rot Bio 2022
9,90 €*
Manche mögen's rot. Deshalb gibt es das vinocentral UNIKAT jetzt auch in einer wunderbar süffigen, unklompizierten roten Variante. Zu fruchtig leichtem Spätburgunder gesellen sich Cabernet Mitos und Merlot. Sie verleihen der rheinhessischen Rotweincuvée Fülle, Farbe und Struktur sowie eine ordentliche Portion mediterranes Flair. Isi drinking garantiert!
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
Weinpaket Einführung in die Weinsensorik zum gleichnamigen DWI-Online-Seminar am 01.02.2024
38,30 €*
Wie Nase und Zunge das Weinerlebnis prägen: Wir schmecken Wein nicht nur mit unserer Zunge, sondern vor allem mit der Nase. Die Zunge erkennt süß, sauer, bitter und salzig. Die Nase hingegen kann viele verschiedene Düfte wahrnehmen. Beim Weinprobieren sind Schmecken und besonders Riechen wichtig. Die Aromastoffe des Weines gelangen beim Trinken in die Atemluft. Beim Ausatmen nehmen wir sie durch die Nase wahr. Dabei entscheidet sich, ob der Wein zum Beispiel als fruchtig oder blumig wahrgenommen wird.Das DWI-Online-Seminar mit Weinakademiker, Dozent und Autor Denis Duhme gibt eine Einführung in das Thema Weinsensorik. Eine spannende Entdeckungsreise.
Das vinocentral-Weinpaket „Einführung in die Weinsensorik“ enthält:
Wein 1: Riesling trocken 2022, Weingut Emrich-Schönleber, Nahe 0,75l Die Großen Gewächse von Frank Schönleber genießen mittlerweile Weltruhm. Doch auch die Basisweine wie dieser „einfache“ Riesling zeugen von enormem handwerklichen Können. Noch leicht hefig in der Nase zeigt sich bereits ein präzises, charaktervolles Bukett. Neben der sehr kühl wirkenden Frucht von weißem Pfirsich und Apfel finden sich hier auch grüne Anklänge von Limettenschale und etwas frisch gemähtem Gras. Man erahnt bereits eine merkliche Schieferwürze. Mit viel Saft am Gaumen zeigt sich ein forderndes Spiel aus Säure, Frucht und Mineralität – alles bestens integriert. Auf der Zunge dann recht herb, dennoch sehr fein und grazil. Das ist purer, ungeschminkter Riesling mit rassiger Säure und feiner Frucht.
Wein 2: Grauburgunder drei Sterne 2020, Holger Koch, Baden 0,75l Die Selektionsweine von Holger Koch – erkennbar an den Sternen – stammen aus Lagen rund um Bickensohl, das südwestlich des Kaiserstuhls liegt und eine der wärmsten Regionen Deutschlands ist. Zugute kommt Holger Kochs Weinen, dass seine Weinberge etwas höher liegen, was die Hitze mildert und für kühle Nächte sorgt. In der Nase Noten reifer Quitte und Bratapfel sowie eine deutliche Phenolik von der Maische, ein Hauch Dörrobst und gerösteten Süßmandeln. Am Gaumen zupackend mit einer präzisen Textur, dabei frisch und saftig, dezente Hefewürze mit feiner Mineralik, überraschend frisch und lang anhaltend, viel frische reife Früchte, lebhafte aber nicht zu aufdringliche Säure.
Wein 3: Scheurebe mild Bio 2022, Weingut Kissinger, Rheinhessen 0,75l Bei dieser Scheurebe besinnt Jürgen Kissinger sich auf die erste große Blütezeit der Scheurebe. Seine fruchtig-milde Kreation besticht durch Aromen von Holunderblütensirup, Grapefruit und Heublume. Leicht herb im Mund, verfügt sie über eine schöne frische Säure, ganz so, wie eine klassische Scheurebe sein muss. Für alle, die auf Modetrends pfeifen und einen leichten Wein im Kabinett-Stil mit ausgewogenem Säure/Restsüße-Spiel lieben!
Termin des DWI-Online-Seminars Einführung in die Weinsensorik: Donnerstag, 1. Februar 2024, 19 UhrReferent: Denis DuhmeZur kostenfreien Registrierung für die OnlineSeminare: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_VI27f3EqSgajQQ9g4TNQsg#/registration
Alle, die am 1. Februar spontan zuschauen möchten, finden den Livestream auch auf der Facebook-Seite des Deutschen Weininstituts:Deutsches Weininstitut | FacebookIm Nachhinein ist das Video auch zu finden auf:https://www.youtube.com/playlist?list=PLF5v7VIvLj4iN9ya_jEHSeI9Vc1IYOiyj
Inhalt: 2.25 Liter (17,02 €* / 1 Liter)
Weingut Kissinger Grauburgunder 2024
8,00 €*
Weingut Kissinger Grauburgunder 2024
Inhalt: 0.75 Liter (10,67 €* / 1 Liter)
Vorreiter für trockenen Weißwein in Rheinhessen
„Von Herzen merkwerdisch!“, so prangte es den Besucher*innen an Häusern und Masten entgegen, als sie 2016, im 1250. Jubiläumsjahr des traditionellen Weinortes, nach Uelversheim hineinfuhren. Die Bewohner*innen haben sich das Adjektiv selbstbewusst zu eigen gemacht, das dem Ort doch eigentlich aufgrund des Grundrisses ihrer 1722 erbauten evangelischen Kirche verliehen worden war, die mit der Form eines regelmäßigen Oktagons nicht nur in Rheinhessen, sondern in ganz Deutschland einzigartig ist.
Von Herzen experimentierfreudig
„Merkwerdisch“ mag es den rheinhessischen Nachbar*innen auch vorgekommen sein, als Jürgen Kissinger vor einigen Jahren damit begann, seine Weißweine trocken auszubauen. Was heute in dem größten deutschen Weinbaugebiet nichts Ungewöhnliches mehr ist, war damals noch ein Novum. Überhaupt ist Kissinger „von Herzen“ experimentierfreudig. Als er das über 100 Jahre alte Weingut von seinem Vater übernahm, begann er den Weißwein in kleine Holzfässer abzufüllen und spontan (nur mit Ursprungshefen) vergären zu lassen.
Wie der Vater, so der Sohn
Und das mit Erfolg: Der Gault&Millau bescheinigt ihm ein „Händchen für Weißweine aus dem Holzfass" (G&M, 2017) und auch Eichelmann schwärmt: „Die neue Kollektion ist bärenstark, bietet gewohnt hohes Einstiegsniveau und tolle Spitzen“ (Eichelmann, 2017). Im Laufe der Jahre kaufte Jürgen Kissinger Lagen am Rhein dazu, sodass sein Weingut heute 12,65 ha in Uelversheim, Dienheim, Oppenheim und Guntersblum umfasst. 2000 dann zog er in ein neues Gebäude vor den Toren des Ortes um. Dort scheint jetzt Sohn Moritz in seine Fußstapfen zu treten: Seit 2016 keltern die beiden gemeinsam Weine, die basierend auf langjähriger Erfahrung, abermals von jugendlichem Enthusiasmus und dem Willen zu Unkonventionellem geprägt sind. Das gefällt uns! Duo 1 und Duo 2 haben wir sofort in das vinocentral-Programm aufgenommen.
Ab 2018 Umstellung auf ökologischen Landbau
2017 haben Jürgen und Moritz Kissinger entschieden, den gesamten Betrieb auf biologischen Weinbau umzustellen. Sie sind fest davon überzeugt, dass dies nicht allein Umwelt, Mensch und Tier zugute kommt, sondern dadurch in Zukunft noch hochwertigere Weine entstehen. Ab der Ernte 2018 werden sie Weine aus der "Umstellung auf ökologischen Landbau" und ab 2020 anerkannte Bioweine anbieten.
