Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Boscarelli Familiae Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano 2012 0,375l

Produktinformationen "Boscarelli Familiae Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano 2012 0,375l"

Der italienischen Süßwein-Klassiker Vin Santo wird aus luftgetrockneten, teilweise rosinierten Trauben der weißen Rebsorten Trebbiano und Malvasia hergestellt. Verwenden die Winzer*innen zusätzlich die rote Rebsorte Sangiovese, entsteht ein rosé- bis kupferfarbener Wein, der dann den Zusatz „Occhio die Pernice“ im Namen trägt. Typischer Weise reift der Vin Santo in versiegelten Eichenfässern für mindestens drei Jahre. 

Mit dem Vin Santo di Montepulciano 2012 von Boscarelli haben wir etwas ganz Besonderes im Glas. Nicht nur seine fortgeschrittene Reife von mehr als zehn Jahren, sondern auch die Tatsache, dass dieser aus 100 Prozent Sangiovese besteht, zeugt für dessen außerordentliche Güte. 

Bereits am Glasrand sind Opulenz und Dichte durch die viskosen Schlieren zu erkennen. Beinahe die ganze Palette an getrockneten Früchten strömt duftend aus dem Glas, alles sehr intensiv und konzentriert. Noten von Honig, Butterkaramell und Marzipan unterstreichen nochmals die Süße. 

Seidig und hoch-aromatisch geht es auch am Gaumen weiter. Üppig und vollmundig mit einem Hauch Milchschokolade überzeugt der Vin Santo vom ersten bis zum letzten Schluck, wobei eine sehr feingliedrige Säure die Süße gekonnt ausbalanciert. Dazu ein kleines Mandel-Cantuccini, und das Dessert ist perfekt. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2024

 

Abfüller: Poderi Boscarelli, Via di Montenero, 24, 53045 Montepulciano SI, Italien
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Anrede: Mehr über dieses Weingut
Ausbau: 6 Jahre in 2000 und 5000 Liter Holzfässern
Boden: kalk- und sandhaltigen Schwemmböden
Charakteristik: lebendig, saftig, trinkanimierend
Gebindegröße: Demi Weinflasche 0,375 l
Herkunft: Italien
Hinweis: vegan
Jahrgang: 2012
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Rebsorten: Sangiovese
Region: Toskana
Süße: Edelsüß
Weingut: Boscarelli

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Produktgalerie überspringen

Similar Items

3er-Weinpaket Vorfreude zum vinocentral-Livestream 3 Gläser: Festtagswein
Alles anders – so wird uns das Jahr 2020 wohl in Erinnerung bleiben. Doch so seltsam und herausfordernd die Zeiten sind, eines ist sicher: Es wird auch in diesem Jahr wieder Weihnachten sein.Und so widmet sich einer unserer vinocentral-Livestreams 3 Gläser dem Thema „Festtagswein“. Inhaltlich dreht sich dabei alles um die berühmten Weinanbaugebiete Valpolicella, Montepulciano und Chablis. Es braucht jetzt Klassik im Glas!  Das Paket „Vorfreude“ enthält zum Kennenlernen Basisweine von Tedeschi, Boscarelli und Domaine Nathalie et Gilles Fèvre. Alle drei Weingüter sind ebenso renommiert wie die Landschaft, in der sie beheimatet sind. Bereits die „kleinen Geschwister“ der berühmten Königweine bringen den Advent zum Leuchten: Der San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso von Tedeschi wurde nach dem Ripasso-Verfahren gekeltert. Dabei wird dem frisch vergorenen Valpolicella-Most Amarone-Trester zugesetzt, der eine zweite Gärung auslöst. Der Wein wird dadurch kraftvoller und stoffiger und erinnert geschmacklich schon an seinen berühmten großen Bruder Amarone.Auch der Prugnolo Rosso di Montepulciano aus dem Hause Boscarelli braucht sich hinter seinem noblen Verwandten „Vino Nobile“ nicht zu verstecken: Mit seiner schönen, eigenständigen Machart mit leichtem Körper und frischer, spritziger Säure verkürzt er auf angenehme Weise das Warten aufs Christkind.Einen wunderschönen Einstieg in die Welt des Chablis bietet der gleichnamige Basiswein von Nathalie und Gilles Fèvre. Sein Weinstil ist so feingliedrig und elegant, wie man es vom Chablis erwartet.. 3er-Weinpaket Vorfreude zum vinocentral-Livestream 3 Gläser: Festtagswein3 x 0,75l  42,30 € Inhalt von Weinpaket und Gespräch sind folgende Weine:   Chablis AOC 2022, Nathalie et Gilles Fèvre, Burgund, FrankreichSan Rocco Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019, Tedeschi, Venetien, ItalienPrugnolo Rosso di Montepulciano DOC 2021, Boscarelli, Toskana, Italien Passend zum Wein-Paket gab es im Winter 2020 auf dem vinocentral-YouTube-Kanal einen Livestream mit den vinocentral-Mitarbeiter Robert Frey und Alexander Marschall. Wer Lust hat, auch nachträglich mit ihnen gemeinsam die drei Weine zu probieren, kann sich hier die Aufzeichnung ansehen: vinocentral-Livestream 3 Gläser: Festtagswein mit Robert Frey und Alexander Marschall: Mit einem Klick zum vinocentral-Livestream Tipp: Das 3er-Weinpaket „Das Beste zum Feste“ ist als mögliche Ergänzung zum Paket „Vorfreude“ gedacht. Es umfasst die drei „größeren Brüder“, also die jeweils höhere Qualitätsstufe. Während des Livestreams gibt es auf sie einen Ausblick, quasi als Trink- und/oder Geschenk-Empfehlung für die Festtage!Wenn Sie das Weinpaket „Das Beste zum Feste“ zusätzlich bestellen möchten, klicken Sie hier

Inhalt: 2.25 Liter (23,20 €* / 1 Liter)

52,20 €*