3er-Sektpaket Senkrechtstarter zum vinocentral-Livestream 3 Gläser mit Niko Brandner - Griesel Sekt

1. Platz Meiningers Deutscher Sektpreis 2021, Kategorie Rosé Sekt „Rosé-Sekt, wie er kaum besser geht: dunkle, erdig-kräutrige Würze, viel Wacholder und Piment, Mentholtabak und Orangenschale, etwas Rauchspeck; am Gaumen stoffig, dabei aber schlank und säurefrisch.“ Jury Meiningers Deutscher Sektpreis, 29. Juli 2021 Der Rosé Prestige 2020 vom Bergsträßer Sektgut Griesel zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in deutschem Rosé-Sekt steckt. Im Gegensatz zum Rosé Brut der Traditionslinie wird dieser Prestige Extra Brut ausschließlich aus Spätburgunder gekeltert. Dabei handelt es sich um einen klassischen Rosé d’Assemblage: Der Grundwein wird weiß gekeltert und anschließend mit einem kleinen Anteil Rotwein vermählt, wodurch er seine feine lachsfarbene Tönung mit zarten Kupferreflexen erhält. Die erste Gärung und der biologische Säureabbau verliefen spontan, teils im Edelstahl, teils im Holzfass. Nach einem Jahr Ausbau erhielt der Wein im Juli 2018 seine Tirage für die Flaschengärung und durfte anschließend fast drei Jahre auf der Hefe reifen. Degorgiert wurde mit einer minimalen Dosage von 2 g/l. In der Nase zeigt sich der Sekt fein und komplex: Keks- und Biskuitnoten verbinden sich mit hellen Beeren, einem Hauch Rhabarber und einer süßlichen Würze. Dazu kommt eine subtile, fast grün-gemüsige Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich mit feiner, cremiger Perlage, vollmundigem Körper und einem langen, mineralisch geprägten Abgang. Trotz der geringen Dosage wirkt er harmonisch und ausgewogen, mit spürbarer Substanz und Tiefe. Die Aromatik bleibt konsistent: rote Frucht, etwas Hefe, feine Würze und eine kühle, salzige Spannung, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, November 2025

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Hier finden sich die frische Brioche, der helle Buttertoast, die Kochbirnen und das Apfelkompott im Bukett, die man klassischer Weise bei einem Blanc de Blancs erwartet. Dazu der Duft von gerösteten Erdnüssen, Salzmandeln, florale Noten von weißen Blüten und auch Blüten-Honig. Grüner Tee und eher milde Kräuter wie Estragon, etwas Majoran und Zitruszesten. Im Mund und am Gaumen sehr elegant und sanft. Eine gewisse Süße vom verschiedenartigen Holzeinsatz bei den Grundweinen lassen die Dosage von nur 3g/l Restzucker nicht ganz so trocken erscheinen. Ein sehr weicher Blanc de Blancs aus dem Sekthaus Griesel mit einer schönen Persistenz sowie dezenter Bittermandel und einer feinen, leicht jodischen Salzigkeit im Abklang. Wenn ich denn Austern essen würde, dann wäre dies das erste Getränk meiner Wahl dazu. Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2020  <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/QSxtx5OGl0M" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Mit den Grundweinen für diesen Sekt fing bei Griesel in Bensheim an der Hessischen Bergstraße alles an. Ausgebaut wurden diese zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % im 500-Liter Tonneau. Nach mehreren Jahren auf der Hefe ist es jetzt endlich so weit, dass dieser Reserve Riesling Sekt getrunken werden kann. Aber nicht lange warten, nicht einmal tausend Flaschen wurden hiervon produziert!In der Nase zeigen sich die typischen Petroleum-Noten von gereiftem Riesling neben einer ausbalancierten Frucht von Mirabelle, Aprikose und etwas Orange. Sehr deutliche, aber dennoch feine Hefenoten, die an den Gärgeruch im Weinkeller und auch etwa an frische Brioche erinnern. Vorne im Mund dann eine knackige Säure mit viel einheimischem Obst. Sofort ist auch die feine Perlage präsent, die die Aromen über die ganze Zunge trägt. Im Abgang dann eine leicht exotische Komponente von Mango und Ananas.Großartiger Riesling-Sekt, der trotz des langen Hefelagers und der Reife immer noch frisch daherkommt und bestens die saftige Frucht des Rieslings in Szene setzt. Sebastian-Fehlinger vom vinocentral-Team, November 2020 <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/QSxtx5OGl0M" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>