Weingut Leiner 19/20/21 Brut Nature Bio

Sven Leiner gehört zur jungen Winzergeneration der Pfalz, die konsequent neue Wege geht. Seine Weinberge liegen im Naturschutzgebiet Kleine Kalmit. Auf dem kalkreichen Boden gedeihen besonders die Burgunder-Sorten. Als Winzer versteht sich Leiner mehr als Beobachter denn als Lenker. Seine Weine sollen Ausdruck dessen sein, was Böden, Klima und Witterung aus ihnen gemacht haben. Die Arbeit im Weinberg bedeutet für ihn, natürliche Prozesse zu verfolgen, zu begreifen und immer wieder aufs Neue daraus zu lernen. Und das mit Erfolg: Seine Weine besitzen Eigenständigkeit und Charakter, wie man sie selten findet. Sven Leiner macht aber nicht nur ausgezeichnete Weine, er kann seinen biodynamischen Ansatz auch eindrucksvoll vermitteln. „Wenn jede*r Weintrinker*in einmal im Leben eine Stunde mit Sven Leiner im Weinberg verbrächte, würde sich die Weinwelt nachhaltig verändern …“, so unsere Überzeugung.Weil wir aber nicht alle in die Südpfalz einladen können, haben wir Sven Leiner gebeten, zu uns ins vinocentral zu kommen, und im Rahmen eines Livestreams seine Arbeit und besonders auch die daraus resultierenden Weine vorzustellen. Das Paket enthält: Spätburgunder KALK.BODEN bio demeter 2020, Weingut Leiner, Pfalz 0,75l Chardonnay Handwerk bio demeter 2023, Weingut Leiner, Pfalz 0,75l 19/20/21 Brut Nature bio demeter, Weingut Leiner, Pfalz 0,75l Ungewohntes Geschmacksbild  Di 18.02.25 20 Uhr vinocentral-Livestream 3 Gläser mit Sven LeinerMit Michael Bode-Böckenhauer (vinocentral) & Sven Leiner (Weingut Leiner), Teilnahme kostenfrei Mit einem Klick zum Livestream Hinweis: Die Teilnahme am Livestream ist kostenfrei und ohne Voranmeldung möglich. Nach der Live-Ausstrahlung können alle Livestreams weiterhin in unserer Mediathek abgerufen werden. Wenn Ihr das Weinpaket Pfälzer Freigeister pünktlich zum vinocentral-Livestream erhalten möchtet, beachtet bitte folgende Fristen: Zustellung außerhalb Darmstadts: Bestellung bis spätestens Freitag, 14.2.2025Zustellung im Stadtgebiet Darmstadt: Bestellung bis Montag, 17.2.2025, 18 Uhr Vorbereitung für das TastingWeißwein und Sekt sollten für das Tasting kühlschrankkalt sein. Für den Rotwein empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16°C. Als Glas eignet sich gut ein Zalto oder Schott Zwiesel Universal. Snack-Empfehlung aus dem vinocentral-Ladengeschäft: Käse & Schinken  

In Sachen „Naturwein“ ist Deutschland sozusagen ein Entwicklungsland. Die meisten Konsument*innen wissen entweder gar nicht, worum es dabei geht, oder haben Berührungsängste. Mit dem vinocentral-Livestream 3 Gläser zum Thema Naturwein will Yook hier ein bisschen Aufbauhilfe leisten.Die Naturwein-Idee folgt vor allem den beiden ungeschriebenen Gesetzen, im Weinberg biologisch, besser noch biodynamisch zu arbeiten und im Keller so wenig wie möglich einzugreifen, also nichts hinzuzufügen oder zu entnehmen. Einzige erlaubte Ausnahme: bisweilen eine geringe Menge Schwefel zur Füllung.Für den ersten Naturwein-Livestream samt Weinpaket hat Yook drei Beispiele ausgesucht, die von größtem handwerklichen Können zeugen und auch Neulingen Freude bereiten dürften:  Der Biodynamiker Sven Leiner aus der Südpfalz zählt sich selbst vielleicht nicht zur radikalen Naturweinszene. Mit seinem Schaumwein „18/19/20 Brut Nature“ erfüllt er jedoch alle Kriterien dafür. Auch wenn man im Glas kaum auf die Idee kommt, dass hier komplett auf Schwefel und selbst auf den üblichen Zucker für die zweite Gärung verzichtet wurde.Stephan Krämer erzeugt seit ein paar Jahren im verschlafenen fränkischen Taubertal in alten Steillagen unter anderem mit seinem „Silvaner Silex“ überaus spannende und zugleich harmonische Naturweine von internationalem Format.Last but not least – die deutschen Vorreiter schlechthin: Rita und Rudolf Trossen arbeiten an der mittleren Mosel bereits seit 1978 biodynamisch und praktizieren im Keller „Low Intervention“. Bei ihrer „Purus“-Linie verzichten sie auch komplett auf Schwefelung. Ihre charaktervollen Rieslinge werden heute international gefeiert – in Deutschland sind sie, wenn überhaupt, nur einer kleinen Szene ein Begriff. 3er-Weinpaket Tour de Nature Deutschland zum vinocentral-Livestream 3 Gläser: Naturwein Part I Inhalt von Weinpaket und Gespräch sind folgende Weine:18/19/20 Brut Nature bio (Traditionelle Flaschengärung), Weingut Jürgen Leiner, PfalzSilvaner Steillage Silex bio 2017, Ökologischer Land- und Weinbau Kraemer, FrankenRiesling Madonna „Purus“ bio 2020, Weingut Rita & Rudolf Trossen, Mosel Passend zum Wein-Paket gab es im Februar 2021 auf dem vinocentral-YouTube-Kanal einen Livestream mit den vinocentral-Mitarbeitern Geunhye Yook und Alexander Marschall. Wer Lust hat, auch nachträglich mit ihnen gemeinsam die drei Naturweine zu probieren, kann sich hier die Aufzeichnung ansehen:  vinocentral-Livestream 3 Gläser: Naturwein Part Imit Geunhye Yook & Alexander Marschall Mit einem Klick zum vinocentral-Livestream Für eine spätere Probe sind alle Videos auch nach der Live-Sendung noch abrufbar.