Weingut Schloss Schönberg Chardonnay/Weißburgunder vom Granit vinocentral UNIKAT 2023

vinocentral-Sonderedition einem Künstleretikett von Marc Oden, die in Kooperation mit Weingut Schloss Schönberg und der Behindertenhilfe Bergstrasse entstanden ist. 

Diese ausdrucksstarke Cuvée vereint Chardonnay aus der kühlen Lage Hemsberg mit Weißburgunder aus dem warmen, granitreichen Auerbacher Fürstenlager – ein spannendes Zusammenspiel zweier herausragender Terroirs der Hessischen Bergstraße. Die jungen Chardonnay-Reben sind dicht gepflanzt und wurzeln auf sandigem Lehm über einem Kalkriff. Dank des stetigen Windzugs entwickeln sie eine faszinierende Frische. Die 25 Jahre alten Weißburgunder-Reben bringen Substanz, Tiefe und Struktur.

Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und nach einer vierstündigen, besonders schonenden Pressung natürlich sedimentiert. Anschließend erfolgte der Ausbau für 16 Monate auf der Vollhefe in 500-Liter-Fässern, bevor der Wein im April 2025 unfiltriert gefüllt wurde.

In der Nase zeigt der Chardonnay/Weißburgunder vom Granit eine markante, fast mostige Aromatik mit Anklängen von Apfelwein und dezent gelber Frucht von reifem Pfirsich, die sich mit zunehmender Belüftung immer weiter entfaltet. Dahinter kommen weißer Pfeffer, Granny Smith sowie feine vegetative Nuancen von Dill und Fenchel zum Vorschein. Am Gaumen präsentiert sich die Frucht zunächst sehr zugänglich, es folgt eine erdig-herbe Würze mit salzig-mineralischen Akzenten und leichten Holznoten. Im langen, präsenten Nachhall klingt eine grüne Würze mit. Die Säure wirkt frisch und animierend, bringt nochmals feine grüne Akzente ein und balanciert den Wein wunderbar aus.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025

Künstleretikett: „Brüderchen“ von Marc Oden aus dem Jahr 2022. Im Original misst das Bild 70 x 100 cm. Von der Füllung gibt es 600 Flaschen.