Domaine Saint Nicolas Les Clous Bio 2021
19,90 €*
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Produktinformationen "Domaine Saint Nicolas Les Clous Bio 2021"
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:
Während der Chenin Blanc in Frankreich seit Urzeiten zu den Superstars unter den Rebsorten zählt, war der Groslot Gris Mitte des 20. Jahrhunderts beinah verschwunden. Seither erlebt er eine eher gemächliche Renaissance und kommt wie in diesem Fall fast ausschließlich als Verschnittpartner zum Einsatz – vor allem hier in der entlegenen Loire-Region Fiefs Vendéens. Im zurückhaltenden Bukett reife Birne, gelbe Früchte, Honig und getrocknete Blüten. Am Gaumen sehr frisch und stoffig mit leicht kerniger Mineralität und einer zarten Restsüße, die einen leicht pikanten und salzigen Nachgeschmack hinterlässt. Ein feiner, schön strukturierter Wein mit tollem Trinkfluss und milder Säure. Ohne Allüren – dafür durchaus mit Substanz. Er ist ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, der auch mit schwierigen Partnern wie eine würzige Tomatencremesuppe wunderbar harmoniert.
Yook & Neser vom vinocentral-Team, Oktober 2021
| Abfüller: | Domaine Saint Nicolas, Les Clous, 85340 l’Ile d’Olonne, Frankreich |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anrede: | Mehr über dieses Weingut |
| Ausbau: | Spontangärung, mind. 8-12 Mon. auf der Feinhefe in Edelstahltanks |
| Bio: | Wein Bio Zertifiziert |
| Bio Detail: | Demeter |
| Boden: | Tonschiefer |
| Gebindegröße: | Weinflasche 0,75 l |
| Herkunft: | Frankreich |
| Hinweis: | vegan |
| Jahrgang: | 2021 |
| Kategorie / Farbe: | Wein weiß |
| Rebsorten: | Chardonnay, Chenin Blanc |
| Region: | Loire |
| Restzucker: | < 3,0 g/l |
| Süße: | Trocken |
| Unsere Aktionen: | Frankreich, mon amour! 2019, Weine mit Hörnern |
| Weingut: | Domaine Saint Nicolas |
| Zusatzangabe zur Kategorie: | Progressive Weine |
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