Judith Beck Pinot Noir Bambule Bio 2018
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Produktinformationen "Judith Beck Pinot Noir Bambule Bio 2018"
50 % ganze und 50 % entrappte Trauben werden acht Tage mazeriert, spontan vergoren und dann zwölf Monate lang in Barrique ausgebaut. Was kommt dabei heraus? Ein Blauburgunder mit ordentlich Frucht und Grip. In der Nase Sauerkirsche, Blaubeere, ein Hauch Pfeffer und feine Nuancen von Marzipan. Am Gaumen packt er zu. Der Gerbstoff ist präsent und die Säure knackig. Ein fordernder und gleichzeitig großen Spaß bringender Wein. Um ehrlich zu sein, würde ich ihn zu einem Leberwurstbrot empfehlen. Und hey, das ist grenzenlos positiv gemeint! Wieder ein Wein, der für sich steht und keines Vergleichs bedarf.
Elena Scheer vom vinocentral-Team, August 2021
| Abfüller: | Judith Beck GmbH, In den Reben 1, 7122 Gols, Österreich |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anrede: | Mehr über diese Winzerin |
| Ausbau: | Spontangärung, ohne Zugabe von Schwefel, unfiltriert |
| Bio: | Wein Bio Zertifiziert |
| Bio Detail: | respekt - BIODYN |
| Boden: | Sandiger Lehm |
| Gebindegröße: | Weinflasche 0,75 l |
| Herkunft: | Österreich |
| Hinweis: | Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, Ungewohntes Geschmacksbild |
| Jahrgang: | 2018 |
| Kategorie / Farbe: | Wein Rot |
| Qualitätsbezeichnung: | Österreichischer Landwein |
| Rebsorten: | Spätburgunder/ Pinot Noir/ Pinot Nero, Spätburgunder | Pinot Noir | Pinot Nero |
| Region: | Burgenland |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Süße: | Trocken |
| Weingut: | Weingut Judith Beck |
| Zusatzangabe zur Kategorie: | Naturwein |
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