Domaine des Amiel À Peïssou Bio 2018
Produktinformationen "Domaine des Amiel À Peïssou Bio 2018"
„Peïssou“ bedeutet „kleiner Fisch“. Mit diesem Spitznamen wurde der wohl leidenschaftlich Klarinette spielende Urgroßvater der jungen, quirligen und umtriebigen Brüder Aymeric und Jordan gerufen, die heute das Familienweingut Amiel führen und radikal auf Biodynamie und Naturwein umgestellt haben. Naturweine übrigens, die keinesfalls sperrig und widerspenstig sind, sondern durchweg Freude bereiten. Dem Glas entströmt ein intensiver Cassisduft mit anderen dunkelroten Früchten im Hintergrund. Dazu ein paar dezente Gewürze, Pfeffer, aber auch etwas Joghurt und ein leicht animalischer Zug. Am Gaumen sehr saftig, harmonisch, mit ausgeprägter, dichter Frucht. Feinkörnige Tannine und eine dezente, formgebende Säure runden das ungeschwefelte und unfiltrierte Trinkvergnügen ab. Das Ganze wirkt fröhlich, ausgelassen und leicht – vermutlich wie eines von Urgroßpapas Klarinettensoli. Encore, Peïssou, encore!
Yook vom vinocentral-Team, September 2020
| Abfüller: | Domaine des Amiel, Plan Diderot, 34290 Montblanc, Frankreich |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anrede: | Mehr über dieses Weingut |
| Ausbau: | 18 Mon. in 225 L.,500 L Fässern und Edelstahltanks, Spontangärung, kein Schwefel zugesetzt, unfiltriert, ungeschönt |
| Bio: | Wein Bio Zertifiziert |
| Bio Detail: | Demeter |
| Charakteristik: | dunkles Rubinrot, pfeffrig |
| Gebindegröße: | Weinflasche 0,75 l |
| Herkunft: | Frankreich |
| Hinweis: | Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, vegan |
| Jahrgang: | 2018 |
| Kategorie / Farbe: | Wein Rot |
| Rebsorten: | Grenache Noir, Syrah |
| Region: | Languedoc |
| Restzucker: | < 3,0 g/l |
| Süße: | Trocken |
| Unsere Aktionen: | Frankreich, mon amour! 2019, Weine mit Hörnern |
| Weingut: | Domaine des Amiel |
| Zusatzangabe zur Kategorie: | Naturwein |
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