Domaine des Amiel À l'ouest Bio 2019
Produktinformationen "Domaine des Amiel À l'ouest Bio 2019"
Niedrige Erträge im Weinberg von nur 30-40 hl/ha (zum Vergleich: für ein VDP.GG sind bis zu 50 hl/ha zugelassen) sorgen in den Beeren für intensive Frucht und Struktur. Die Trauben wurden während der Handlese streng selektiert. Beide Rebsorten wurden getrennt ausgebaut und nach 3 bzw. 5 Wochen auf der Maische abgezogen – ohne zu pressen. Ohne jegliche Schönung oder Filtration und einer sehr minimalen Schwefelung vor der Füllung. Das Ergebnis: pure, intensive Frucht, vor allem Brombeere, mit einem Hauch Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und konzentriert, ohne jegliche Schwere. Viel Saft und Kraft – durch und durch trocken, mit feinen Tanninen – und überaus delikat. Naturwein? Keine Angst – der beißt nicht!
Yook vom vinocentral-Team, Oktober 2022
| Abfüller: | Domaine des Amiel, Plan Diderot, 34290 Montblanc, Frankreich |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anrede: | Mehr über dieses Weingut |
| Ausbau: | 6 Mon. in Edelstahltanks, Spontangärung, kurz vor der Abfüllung minimal geschwefelt, unfiltriert, ungeschönt |
| Bio: | Wein Bio Zertifiziert |
| Charakteristik: | dunkles Rubinrot, pfeffrig |
| Gebindegröße: | Weinflasche 0,75 l |
| Herkunft: | Frankreich |
| Hinweis: | Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, vegan |
| Jahrgang: | 2019 |
| Kategorie / Farbe: | Wein Rot |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Region: | Languedoc |
| Restzucker: | < 3,0 g/l |
| Süße: | Trocken |
| Weingut: | Domaine des Amiel |
| Zusatzangabe zur Kategorie: | Progressive Weine |
Anmelden