Domaine Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon Rouge Bio 2019

Die Weinbergslage Clos de la Dioterie wurde bereits im Mittelalter urkundlich erwähnt und zählt zu den berühmtesten Lagen der geschichtsträchtigen Region. Nicht auszuschließen, dass ein Wein von hier kredenzt wurde, als sich Jeanne d’Arc und Karl VII. im 15. Jahrhundert auf der Burg von Chinon erstmals begegneten. Die Lage befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft der Domaine Charles Joguet und ist heute in deren alleinigem Besitz.

Lehmiger Oberboden, in der Tiefe, in der die bis zu 100 Jahre alten Cabernet-Franc-Reben wurzeln, von Glimmer und Kalk durchsetzt. Selektive Handlese der geringen, dafür hoch konzentrierten Erträge. Kühle Vorvergärung für rund zehn Tage und Fortsetzung der Gärung über vier Wochen auf der Maische. Vorlauf- und Pressweine wurden zunächst separiert und anschließend im optimalen Verhältnis wieder zusammengeführt. Der 15-monatige Ausbau und die malolaktische Gärung erfolgten in Fässern aus französischer Eiche mit 20 % Neuholz. Ein weiteres halbes Jahr lag der Wein vor der Füllung im Edelstahl. Das Holz ist deutlich im Bukett wahrzunehmen und untermalt die dichten Aromen von dunklen Beerenfrüchten und roter Paprika mit floralen Anklängen und einer balsamischen dunklen Würze. Dicht und kraftvoll, aber keinesfalls schwer entfaltet sich die üppige Frucht am Gaumen mit einer runden, dennoch frischen Säureader im Gepäck. Die Tannine wirken noch etwas unentwickelt. Daher sollte der Wein noch etwas reifen oder zumindest ausgiebig belüftet werden.

Einer der ganz großen Chinons, der seine 13,5 Vol.-% Alkohol hinter all der Dichte an Extrakt und Frucht spielend zu verstecken weiß. In seiner subtilen Expressivität, seiner ungewöhnlichen Verbindung aus Finesse und ungeschliffenem Naturell ein absolut eigenständiger und auch einzigartiger Wein mit enormem Reifepotenzial.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, April 2023