Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Noirs Brut Nature
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Produktinformationen "Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Noirs Brut Nature"
100 % Pinot Noir
Im November 2020 degorgiert. 88 Monate auf der Hefe gelagert.
Mit dem „Brut Nature“ setzen Laura Burkhardt und Sebastian Schür auf ihr bereits herausragendes Debut im Brut-Bereich spielend noch einen drauf. Auch hier stammen die Trauben aus dem Heimatort Bürgstadt sowie dem badischen Glottertal. Ausbau des Grundweins für ca. sechs Monate auf der Vollhefe – ohne BSA – und weitere elf Monate im großen Holzfass. Die Tirage erfolgte im August 2013 mit anschließender 62-monatiger Reifung in der Flasche. Degogiert im September 2018 – ohne Dosage (1 g/l natürlicher Restzucker). Sehr intensives, feinwürziges Bukett mit reifem gelbem Steinobst, Zitronenschale, Weißen und Roten Johannisbeeren, Brioche und kräutrigen Noten. Am Gaumen überaus schlank, elegant und feingliedrig mit wunderschöner Perlage. Neben den fruchtigen Anklängen breitet sich eine tiefgründige Würze mit sehr präziser Mineralität im Mund aus. Viel Schmelz, Finesse und enorme Länge – ein echtes Meisterwerk!
Yook vom vinocentral-Team, Dezember 2019
| Abfüller: | Sekthaus BurkhardtSchür Laura Burkhardt & Sebastian Schür GbR, Mühlweg 35, 63927 Bürgstadt am Main, Deutschland |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anrede: | Mehr über diesen Betrieb |
| Ausbau: | 88 Mon. auf der Hefe gelagert, Biologischer Säureabbau, Spontangärung, in gebr. u. neuen Barriques gereift |
| Gebindegröße: | Weinflasche 0,75 l |
| Herkunft: | Deutschland |
| Hinweis: | vegan |
| Hofpreis*: | Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis. |
| Kategorie / Farbe: | Schaum- & Perlwein |
| Namenszusatz: | Deg. 11/2020 |
| Rebsorten: | Spätburgunder/ Pinot Noir/ Pinot Nero, Spätburgunder | Pinot Noir | Pinot Nero |
| Region: | Franken |
| Süße: | Brut Nature |
| Weingut: | Sekthaus BurkhardtSchür |
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